第五十三章 市场调查

(读小说吧 www.duxs8.net) (手机请访问 m.duxs8.com) 一切归于平静，天已经黑透了。 夏至破天荒地点了油灯，说道：“阿弟，挑一锅水，我有用。” 夏青二话不说照办。 夏至开始准备梅子和各种配料，按照以前做过的方法： 30克乌梅、甘草、薄荷和豆蔻，用清水浸泡半小时。 按一份材料加七份水的比例，放入砂锅中，大火烧开，小火煎煮半小时。 打开锅盖，再加三份清水，大火烧开，小火再煎煮二十分钟即可关火。 放入适量冰糖，搅拌至完全融解。 用纱布滤掉渣，等温度低至四十度左右时，加糖桂花，再入冰箱冷藏。 按这种方法做出来的酸梅汤酸甜刚刚好，还有桂花的香味，炎炎夏日，喝上一口，立刻觉得沁凉舒畅。 可是在这个时空，夏至用青梅代替薄荷，却没有其他东西可以代替冰箱，只能自然冷却。这样的话，凉爽度就没有了。 夏至四十五度仰望草棚顶，很是忧桑，好可惜啊，哪里有冰块？？？ 夏青对夏至做的任何吃食都充满期待，即使晚饭吃得很饱，边按照她的要求大火变小火，小火改大火，边咽着口水。 半个时辰以后，夏至开口：“阿弟，不用烧火了，出来吧。” 夏青嗖地一下蹿出去，伸长脖子往锅里看。 “等着，要放凉。”夏至把小半锅酸梅汤盛出来放在大海碗里，放到院子里，仰望着满天繁星，轻轻地扇着风，满脑子都是冰块，冰块，冰块在哪里？ 初夏时节，昼夜温差很大，夜晚还算凉爽，酸梅汤没有用很多时间就凉到可以入口的温度了。 这里既没量杯，也没纱布，就连糖也是估摸着放的，第一次这样做，夏至的心里也没底，舀了一勺实在没勇气喝，转向一旁的夏青：“阿弟，你尝尝？” 夏青迫不及待地一勺入口，啧啧两下，两眼放光：“阿姐，阿姐，酸又甜得刚刚好，出汗很多的时候，来一碗就太舒服了。” 夏至有些不太相信。 “你不是说李寡妇嘴巴最挑，不信的话，你让她来尝呗。”夏青力证自己的品味。 “走，端上这锅酸梅汤，我们请大家伙儿尝尝。”夏至立刻起身，说做就做，反正也是试制，“竹杯要煮，还有不少事情要准备，不着急去集市。” “成，你说吧，请谁尝？”夏青没二话。 夏家姐弟先去了川子家，正好川子刚从山里回来，又累又渴。 王雪川先尝了一口，第一口觉得有药味儿，还有桂花香，又酸又甜……第二口……第三口就爱上了，本来累得一点胃口都没有，一碗喝下去，就想吃东西了。 “夏家大姐，这个好！真的好！”川子这样说。 川子娘柳氏也喝了，边喝边点头，喝完以后还有些意犹未尽：“夏家大姐有双巧手，还有颗七窍玲珑的心，这做出来的汤真好喝。” 夏家姐弟又去了里正家，敲开门笑着说：“里正大伯，大婶，我煮了一锅汤，夏日消暑的，已经放凉了，你们大家伙儿尝尝？” 里正夫妇听了，笑成一朵花儿，也不客气，招呼家里每人喝了一碗。每个人都赞不绝口。 夏至这才放下心来，一大锅酸梅汤转眼间，只剩下一个底了。 “里正大伯和大婶，我们回去了。”姐弟俩告辞以后，端着所剩无几的汤往回走。 夏青一脸心痛，这么好喝的梅子汤啊，就这样送人喝，阿姐也太大方了！ 夏至心里有底了，这个配方只要再作一些微调就行。 回到家，和夏青两人喝了一个够。 夏青摸着圆滚滚的肚皮，惬意地叹气：“阿姐，好喝。”除了好喝，他真的想不出其他的词儿来。 夏至拧了一下他挺直的鼻梁，说道：“趁明儿个中午最热的时候，我们给大家伙儿送些喝，再看看大家的评价。” “啊？”夏青忽闪着大眼睛，“为什么？” “吃饱喝足、惬意地在院子闲话家常；大汗淋漓，还在做力气活儿。这两种情况之下，身体的需求肯定不一样。我们要做的消暑解渴的酸梅汤，想要卖得好，就要考虑周全。”夏至耐心地解释。 第二天一早姐弟俩就起了，按照昨晚的配方，煮了一大锅酸梅汤，放凉。 等到烈日当空，夏至带着夏青端着酸梅汤，送到了地里田头自己也汗嗒嗒的。 里正夫妇看到昨晚的汤，别提多高兴了，可是两人喝了一口，然后就皱了眉头。 夏至注意着他俩脸上的微妙变化，问：“大伯，大婶，怎么样？” 里正挠了挠头，想半天才说：“夏家大姐，我觉得没有昨儿个的好喝。”话没说完，就被媳妇儿捶了。 “夏家大姐，别听他的，好喝！”里正媳妇连连更正。 夏至浅浅一笑：“大伯，是不是觉得比昨个儿的味道清淡，没有那么酸甜得刚刚好？” 里正一拍大腿：“就是这个理儿！今儿个的淡兮兮的。” 里正媳妇一脸尴尬地埋怨：“夏家大姐和大郎累得满头汗，给咱们送喝的，又不收钱，不知道说些好的呀？榆木疙瘩似的！” 夏至笑了：“大伯，大婶，你们忙吧，谢谢了。”然后向夏青使了个眼色，给其他人送汤去了。 地里走了个遍，汤全都送完了，得到的评价出人意料地一样，没有昨儿个的好喝。 夏青傻眼了，按照昨晚煮出的汤，怎么过了一天都改口了呢？ 夏至心里很清楚，拉着夏青一起草棚，心里已经知道该怎么调整配方了。 第三天的大中午，夏至送的汤得到了一致好评，夏青乐坏了。 两人回家的路上，夏青走路都连蹦带跳的：“阿姐，这下我们可以去卖酸梅汤了吧？” 夏至泼他冷水：“我们把竹杯都煮好，然后想办法借到竹篓装杯子；要想法子借车运到梅龙镇去；订什么价钱合适？我们的事情可是很多的。” 事实上，只要夏至想得到，夏青总有办法做到。