第926章 零食和美食

(读小说吧 www.duxs8.net) (手机请访问 m.duxs8.com); 顾九九先是打开了一袋薯片，先吃一口薯片，有点咸。 然后马上再吃一颗巧克力豆，甜味就会和嘴巴里的咸味融合在一起。 这两种零食交替着吃，就能够百吃不厌地享受其中的味道。 是能够无限享受的绝佳搭配组合。 这时候有点口渴了，因为薯片的咸味会让嘴巴觉得干，在这种时候就要嘴对着瓶子，大口地喝一口冰冻的可乐。 碳酸在干渴的喉咙中迸发开来，再吃薯片，再吃巧克力豆，紧接着再喝可乐。 薯片、巧克力豆、薯片、巧克力豆、可乐！ 哈哈，真是爽歪歪！ 顾九九这边在欢快地吃着零食，另一边容若已经站在了厨房里。 鉴于昨天的经验，今天他装备齐全！ 首先，他买了一口铁锅，不是西餐的平底锅，是正宗的中国菜用的铁锅。 因为用铁锅炒菜，相当于补铁。 然后，他还买了各种大料。 所谓的大料，就是烧菜必备的草果、八角、香叶、桂皮，干辣椒。 这几种东西，缺一不可。 此外，还有豆瓣酱和火锅底料。 这两样东西是他从国内带来的。 豆瓣酱可谓是川菜的灵魂，不放豆瓣酱的川菜，根本就不是川菜。 还有火锅底料，没胃口的时候，将各种食材洗干净直接煮火锅，简单又好吃。 容若今天准备做的是麻辣香锅。 这个菜味道有点重，但是很下饭。 顾九九太瘦了，又不爱吃西餐，必须要想办法让她多吃点。 麻辣香锅这道菜是百搭的，可谓是千变万化。 可以用排骨加虾，做成排骨虾香锅。 还可以用排骨加鸡肉，做成排骨鸡香锅。 不过，今天容若打算做的是麻辣丸子香锅！ 首先，他拿出了一条里脊肉。 里脊肉是猪肉最瘦的部分，全瘦肉，没有半点肥肉。 用来做丸子是再合适不过了。 容若拿出了干净的菜板和刀，把里脊肉洗干净，放上去。 然后先用刀把肉切成片，再切成块，再切成小块。 等到把一斤里脊肉全部都切成丁状的小块之后，就可以开始做馅了。 他拿着菜刀，快速地用刀刃，把肉块剁成馅。 这个工程很费腕力，不过对于容若来说不算什么。 他很认真的，将肉馅全部剁碎之后，才停了下来。 为什么不买现成的馅料，那是因为外面的馅料根本不知道里面掺杂了什么。 自己做的馅料，食材绝对干净，吃着也会放心。 做好了馅料之后，容若的手腕有些酸了，不过他并没有停下来休息，而是把馅料全都放在了一个玻璃碗里。 然后打了一个鸡蛋，放入了芡粉，再用筷子快速地搅拌，还要放一点白胡椒粉。 这时候要注意馅料的浓度，太稀了丸子就难以成形，可以再加入一点芡粉调和。 等到馅料做好之后，就可以趁这个时间，开始洗娃娃菜和大料了。 最后，容若还切了一根火腿肠，避免丸子失败的话，顾九九还可以吃火腿肠这种百分之百不会失败的食物。 一切准备就绪之后，容若先把锅烧热，再倒入油。 因为丸子要先炸，所以油一定要够多。 容若先把手洗干净，然后将肉馅放在左手，握住拳头一挤，一颗丸子就从虎口处冒出来了，这时候右手就用一个汤匙，将丸子给拿走。 等到十来个丸子做好，油温恰好就到达了合适的温度。 他将丸子一个个的小心地放进油锅里，一开始不能用锅铲去翻，因为丸子会被弄散。 等到丸子彻底凝固之后，再用锅铲轻轻地翻动，保证每一面都被炸透。 等到所有的丸子都炸成了金黄色，就拿一个盘子，先把丸子给盛起来。 这时候，再把切成大片的火腿肠给放进油锅里，炸一炸。 再迅速地捞起来，因为火腿肠容易软，软了口感就不好了。 锅里会有一点丸子的肉渣，但是没有关系。 容若加了一块火锅底料进去，这是麻辣香锅好吃的关键。 等到火锅底料融化，再加入洗干净的大料。 草果、八角、三奈、桂皮、干辣椒，还要加入花椒和姜蒜。 翻炒之后，将炸好的丸子和火腿肠再次下锅，再炸一遍。 再加入少量的味精、鸡精，和一点点很微量的盐巴。 因为火锅底料本身就有盐了，盐吃多了会对心脏不好。 再加入一点料酒。 最后，将洗干净的娃娃菜放进去翻炒个十多秒，这道菜就做好了。 顾九九原本在房间里开心地吃着零食，然后鼻尖动了动。 好香啊！ 她这才想起来，容若说要做菜。 她急忙把手里的薯片一扔，跑到厨房去看。 “吃饭了，今晚我们吃麻辣香锅。”容若微笑着说。 顾九九看着那香气扑鼻的菜，简直不敢相信，这是容若做的。 她不确定地看了看麻辣香锅，又看了看容若。 “你先坐，我去盛饭。” 电饭锅里的米饭也刚刚煮好了，容若端着两碗白米饭出来。 顾九九迫不及待地拿着筷子，尝了一口丸子。 她的眼睛一亮。 天啊！好好吃！ 炸过的丸子，外皮金黄酥脆，里面的馅料又嫩又滑。 简直好吃得让人想犯罪！ 想不到你竟然是这样的容若！ 顾九九吃得特别满足，竟然吃了两碗米饭！ 风卷残云地吃完了之后，她不好意思地说：“又麻烦你了，我来洗碗吧。” “不用。”容若抢着洗碗，“我来洗，你去玩吧。” 顾九九噘嘴，她没有玩啊，她在自学课程呢！ 容若收拾了碗筷，把厨房也擦得亮晶晶的。 顾九九的心里，愈发肯定容若是穷人的孩子早当家了。 容若小时候一定很可怜，才会做各种家务。 她一直都觉得父母不爱她，现在看来，容若比她还要惨。 至少在顾家，家里有保姆，这些家务活她都很少做的。 所以，当容若告诉她，打算买一辆车的时候，顾九九的眼睛都瞪圆了。 “买车？”她不解地问道：“为什么要买车？” “不方便啊。”容若耸耸肩，“我们有了车，就可以出去玩了。” 顾九九表情严肃地说：“容若，你打算拿未来的生活费买车吗？” 最快更新无错小说阅读，请访问 请收藏本站阅读最新小说!