第582章 贺家鱼丸汤

(读小说吧 www.duxs8.net) (手机请访问 m.duxs8.com); 贺园清深深看了一眼颜沐。 颜沐他们海钓回来，给他的那些海鲜的品色可是难得的好，幸亏有了这么充分的准备。 贺园清心里有底，但并不代表他就敢轻视r国的厨艺。 很多r国大厨都有自己的绝招，很多地方学习z国又结合西方的一些理念，很多创新的菜色特别受到西方评委的认可。 有强敌在旁，哪怕有上等食材，贺园清依然是全神贯注，丝毫不敢松懈。 这一轮比赛两个环节，一个赛委会指定食材，一个自选食材，各做两道，一汤一菜。 先是指定食材。 赛委会指定的食材都是普通食材，鱼虾蟹扇贝之类的很常见的种类，而且这些食材都是赛委会提供，不能用自己的食材。 “贺伯伯，咱们做什么？” 一看r国选手已经开始动作，颜沐连忙看向贺园清。 贺园清冷冷看了那边给r国选手当助手的儿子，眼底一片冷意，看向颜沐时，冰霜一般的眼神才缓和了下来：“帮我处理那条鱼，我做一个贺家鱼丸汤。” 这汤是他贺家的祖传手艺，这两年他也做了一点创新。 贺晓舟远远斜了一眼，一下子就看出贺园清想要做的汤是什么，冷笑一声低头给那r国选手说了句什么。 那选手往这边看了一眼，眼底透出几分轻蔑。 这汤贺晓舟做过，他们都尝过，也都研究过这汤，早就借助一道调料的调整，调试出了西方人比较倾向的味道…… 想想评委席上的评委身份，r国选手跟贺晓舟都是冷冷一笑。 颜沐全神贯注，跟着贺园清也学过处理的一些手法，只是手法并不熟练。 大屏幕前的观众们一见这样，都有点唏嘘奇怪。 难道这个小姑娘，也是名厨拉来搞噱头的？ 颜沐没理会场下的唏嘘声，认真固定住鱼，手腕带动菜刀动作很是细致耐心，去鳍，去骨，然后取下鱼骨两侧厚实的鱼肉。 一边处理着鱼肉，颜沐不动声色凝聚心神，将一点点灵气灌注到鱼肉内，一点点改善着这鱼的肉质。 “给我——” 贺园清接过颜沐弄好的鱼肉，配合作料，团摔成一个个大小均匀的鱼丸。 他做的鱼丸很小，一个个珍珠似的，在他手下飞快成型，莹白的鱼肉都似乎透出了鲜亮晶莹的色泽。 颜沐在贺园清的指挥下，动作利落取了虾壳蟹壳，加上一点骨头，准备熬制高汤。 每一样经过她手的食材，她全都不惜灵气地一个个都处理过，将灵气灌注得足足的。 熬炖得浓稠的汤汁经过过滤，就像是一碗清雅的茶水，色泽淡雅味道更是香的叫人沉醉。。 鱼丸像是一个个小星星般浮在高汤里。 紫菜宛如片片彩云，绿色的小葱花点缀其中，不说汤品的味道，就是看一眼也觉得清新怡人。 “嗯？” 这道鱼丸汤做出来时，就连贺园清自己也疑惑嗯了一声。 他第一次感觉到，贺家鱼丸汤出奇的好！尝了一口，贺园清满脸的难以置信。 贺园清不知道的是，他这个表情被摄像头清晰地拍摄到，直接在大屏幕上放了出来。