第11章 直播做菜

(读小说吧 www.duxs8.net) 晚上六点，月落开播了。 这个点上正好是晚高峰，通勤时间太长，随手点进直播间来打发时间的网友很多。 “大家晚上好呀！今天晚上做锅包肉和木耳炒鸡蛋，这两个都是我们这边的家常菜，做法不难，家里有材料的可以试着做一下。” 月落和网友们打过招呼，开始清洗食材。 她一边洗一边说：“先来做锅包肉，这道菜最初是咸鲜口味的，后来为了适应外宾口味，才改成了酸甜口。现在市面上卖的锅包肉基本上都是酸甜口的，应该不少人都吃过吧？我们今天就来做个咸口的，看看大家更喜欢哪一种。” 锅包肉所需的食材不多，月落没一会就洗完了。 她把里脊肉和胡萝卜放到案板上，抽空看一眼评论。 好家伙，网友们竟然吵起来了。 【不用说，肯定是酸甜口的好吃，不放番茄酱的锅包肉没有灵魂！】 【虽然我没吃过咸鲜口味的锅包肉，但是我坚信咸鲜口的最好吃。】 【没错，咸鲜口yyds。】 【咸鲜哪里比得上酸甜，你们不要睁着眼睛说瞎话啊。】 【弱弱举手，只有我一个人觉得两个味道都好吃吗……】 月落听说过咸甜豆花之争，真没想到锅包肉也能因为咸甜口吵起来。 她叹口气，无奈道：“萝卜白菜各有所爱，咱们就别纠结这个了好不好？” 【好吧，看在主播长得美的份上，我就先不跟他们吵啦。】 【听你的，我就见不得美女叹气。】 月落现在已经有不少粉丝了，他们自发开始控评，化解这场咸甜引起的纷争。 月落这才放下心来，继续做菜。 “锅包肉用的是猪里脊肉，我们要把里脊肉切成肉片，肉片不要切太小，厚度大概3毫米左右。看，大概就这么厚。” 月落拿起切好的肉片，展示给网友们看。 之后，她把肉片放到碗里，依次加入盐和料酒。 月落：“这个肉片需要腌一下。放盐和料酒就行，腌二十分钟左右。” 她用保鲜膜把碗包上，放一边腌制，然后又拿了个碗来：“趁这个时候我们先调个酱汁，放两勺生抽、一勺陈醋、一小勺香油，然后再加点蒜片，酱汁就调好了。蒜片根据大家口味可以增减，我不太爱吃蒜，就没多放。” 酱汁调好了，月落又把胡萝卜和葱、姜切丝，蒜切末，放到一旁备用。 肉片还没腌好，月落就先淘米蒸饭。 她最近买了电饭煲，蒸饭省事不少，这会儿闲下来就跟网友聊聊天。 网友们好奇心很重，什么都想问。 月落挑拣着回答，却在看到一条评论后顿了一下。 【主播为什么不当明星了，改回家种田？】 原主签了娱乐公司后就因为得罪人被雪藏，跑龙套的那几部剧出场少不说，基本上都没露过脸。 可这个人却说她是明星，他是怎么知道的？ 王董还是经纪人邱月派来的人？ 不太像。 他们要是看到肯定会买水军在直播间里黑她，而不会只有这么一条评论。 月落想不到是谁，索性当做没看见。 好在没多少网友注意到那条评论，那人也没再发言。 二十分钟很快过去，月落继续做菜。 她用淀粉调了个糊糊，把腌好的肉片放进去，让淀粉糊糊紧紧包裹住肉片。 然后她在灶下添柴，起锅放油，趁着油温不高，把裹满淀粉的肉片放到锅里。 月落：“肉片要炸两遍，所以第一遍不用完全炸熟，肉片浮起来就能捞出来。等冷却后再复炸一遍，炸到两面金黄就能盛出来了。” 炸完肉片，锅里的油还很多。 月落另起一锅，从油锅里铲了一铲子油倒进新起的锅里。 锅里放入适量葱丝、姜丝和蒜末爆香，等香味出来就把胡萝卜丝和酱汁加到锅里，中火翻炒片刻，等汁水变得浓稠，再下炸好的肉片翻炒均匀。 月落把炒好的锅包肉盛到盘子里，用香菜点缀摆盘：“大家收汁的时候可千万要注意别糊锅了，实在没把握就开小点火。收完汁就能出锅了，至于怎么摆盘，就看大家了。” 月落说完，想看看大家有没有什么想问的。 结果评论全都在说“眼睛看会了，手学废了”，她不知道说什么好，只能让大家多练习。 木耳炒鸡蛋的做法比锅包肉简单多了。 月落拿出事先泡发好的木耳，给木耳去根，适当撕成小块。 从冰箱里拿出鸡蛋，打入碗中，加少许盐和料酒，用筷子搅拌均匀。 “大家都知道木耳不能炒太久吧？所以这道菜得先炒鸡蛋。”月落一边说一边起锅烧油，油热后就倒入蛋液，等蛋液稍微凝固后翻炒成块，然后盛出来备用，“之后就该炒木耳了。木耳大家千万要记得沥干水分，要是怕炒的时间短木耳不熟的话，可以煮一下再炒。” 月落把木耳下到用葱姜蒜爆香过的锅里，快速翻炒两分钟，然后赶紧把鸡蛋块加到锅里一起炒。 她在锅里加入少许盐调味，开大火快速翻炒均匀。 关火，盛出装盘。 今晚的两道菜都出锅了。 咔哒—— 电饭煲的按键弹起，米饭也蒸好了。 时间卡得正好，月落笑着将晚饭端到桌子上。 她坐下来笑着对网友们说：“好啦，我的晚饭做好了，接下来就是你们期待的吃播啦！” 【好耶，我外卖刚到，可以看着吃播下饭了。】 【我也到家了，跟着主播一起恰饭！】 【好羡慕你们，我还在地铁上……】 【主播这晚餐还挺丰盛的，有荤有素，就差碗汤了。】 …… 月落吃饭速度不算很快，但她眼中却溢满了满足。 她吃的不是什么稀奇古怪的食物，晚饭的分量也很少。 无论怎么看，这都是很平常的一顿晚餐，可网友们看得都很舒服，感觉工作一天疲惫下来的灵魂得到了抚慰。 大多数人在为生计奔波的路途上，渐渐忘记了初衷。 或许，这样平平淡淡的生活，才是大多数人藏于心底的追求。 看似简单，实则很难获得。