第七〇章 【雪菜黄鱼】

(读小说吧 www.duxs8.net) (手机请访问 m.duxs8.com)“雪菜拖黄鱼？” 洞府里和直播间里一片重复的声音。 “那是什么菜？” “‘琐碎金鳞软玉膏’，怎么没听说过？” “听着还不错，不知道味道如何……” “嘘——唐大师要做了！” 太上老君看见自己宝葫芦里居然可以倒出去除肉类异味的液体，心下吃惊不小； 又听见唐僧参悟出自己宝物下到人间界之后的特殊属性，对这个美食主播更是钦佩不已。 【太上老君】：那唐僧，你这道’雪菜拖黄鱼’如果做得好吃，老道我那几个被偷下凡的厨具便倾情相送了。金日、银月，你们两个死小厮仙童好生学着些，不然回家来打断你俩的腿！ 只见莲花洞中金角银角对着天跪倒便拜，口中求饶道： “道祖在上，小的知道错了！小的必会尽全力而为，不敢怠慢！” 原来二人是天上的仙童，偷了道祖几样道具后跑到人间界占山为王，是为“妖仙”！ 其他妖众一看两个有背景的妖王已然拜倒，自己才得知刚才唐僧大喝的“妖仙”一词所言非虚，立即“呼啦啦”成片跪倒，对着苍天磕头求饶。 唐潮对着半空抱手相谢： “谢老君饕友抬爱，您老就擎好儿吧！” 他又回头对那些跪着的大小妖众说道： “逃亡下界的金角银角，你俩今日败露，罚单自有天庭开具。吃完这顿散伙饭，你们依旧飞升接受旧主惩处。” “那些没死的小妖，算你们遇上了仙缘。今后若是向善修炼时，飞升也不是遥不可及。倘若作恶逞凶时，便掂量掂量自己的道行是否能受得了这一击！” “起！” 唐潮亲自上阵，挥掌往案板上拍去时，只听得“嘭”地一声，案板上的菜刀和食材都被掌力逼到了半空中。 同时一个巨大的冲击波横向扩散而出，一股掌风把这“平顶山莲花洞”的大大小小几十个洞口给掀了个尘土飞扬！ 妖王和妖众惊恐的眼神中，那东土大唐来的高僧迎着从半空中落下的众多黄鱼，闪电般的铁拳挥出时，把一条条鲜活的大黄鱼给击昏了。 只有直播间里的众位饕友仙长看得分明： 那黄鱼的头骨已经彻底粉碎，却在主播精准的手劲下保持着原来的形状—— 这是最大限度保持鱼的新鲜。 “悟净，降魔铜铲！” “来了，师父！” 沙和尚遵照师嘱把自己的兵刃往唐潮的方向一抛。 唐潮附身接住时，一通拨弄上下左右轮转如飞，鱼鳞鱼鳃就像下了一场雨似的纷纷落下。 光头料理人又大喊了一声“开”，每条鱼的鱼腹顷刻间裂开了一道的寸许的口子，尚未等到血水流出，鱼的内脏便像倒放的烟火一样从四面八方聚集在主厨的手中。 “转！” 鱼内脏的血球翻滚如风，劲风把刚才的鱼鳞鱼鳃也一齐吸引了过来，越聚越大。 “斩！” 唐僧单手挥铲，空中那些下落的黄鱼两翼的肉身上都多了好几道深浅适中的柳叶花刀。 “蘸！” 单手捏了一把精盐撒向黄鱼时，漫天飞舞的鱼身在盐粒中肆意地裹蘸均匀。 “舞！” 又是一片芡粉的白雾之中，主厨仍然用掌风逼着鱼群旋转飞腾，一时间慢慢都变得通体洁白。 “收！” 主厨一声令下，胭脂好并沾满了芡粉的鱼才纷纷落在案板上，整整齐齐地码了一座“鱼墙”。 再瞧主厨另一只手时，掌心吸了一个金光闪闪的“镜球”，正是那些鱼内脏、鱼鳃旋转凝聚之时外面又裹满了一层紧致密实的闪亮鱼鳞！ “好身手！” “好功夫！” “这动作可俊俏得紧哪！” “大师名不虚传！” “‘起’、’开’、’转’、’斩’、’蘸’、’舞’、’收’这七字诀直指人心啊！” “主播的活儿真好！” “麻利！一点儿也不拖泥带水！” “六六六……” …… 一时间山洞内和直播间好评如潮，把主厨主播给捧上了天！ 唐潮把手中的圆球抛向小白龙： “敖鹰，这个’鱼鳞镜球’先留着，一会儿为师自有妙用！” “好的，师父！” 唐潮一个空翻翻到灶前，翘起一口大铁锅，用灶中的三昧真火把它上下左右烧了个通红。 稍加净水时，“嗤啦”一声，水汽蒸腾，铁锅便洁净如新。 待锅重新烧干时，几块荤肉板油下锅，真火一轰，化为液体油脂。 唐潮将黄鱼依次滑入锅中，一条又一条，派成一个鱼作的旋涡，在油锅里飞速地旋转。 主厨手腕稍加用力时，鱼纷纷滑向另一面，往复几次，两面都煎了金黄。 然后在锅中央撒上老姜姜片，“哗啦”一声，油声鼎沸，香气四溢。 待旋转的黄鱼慢慢停止，取过“紫金红葫芦”又烹上一圈花雕绍酒，“呲啦”一声，一个火晕盖满整个铁锅。 唐潮立即盖上锅盖，等到里面又是“嘭”地一声闷响后，这才揭开锅盖，酒香混合着鱼香，热气腾腾地只是个馋人。 几个嫩葱葱结居中，一锅鸡汤浇入，漫过黄鱼，武火烧开，鱼眼逐渐变黏，鱼汤烧至奶白，浓稠翻滚。 这才拣出姜片葱结，加入“羊脂玉净瓶”里的几滴白醋用来增鲜，又放入切成小段的雪菜、玉兰片、豆腐扁方块，烧开后转为文火加盖继续焖煨。 这就是所谓的“千滚豆腐万滚鱼”了！ 唐潮这套操作猛如虎，引得妖精洞和直播间好一阵骚动。 光禄大殿里的群仙甚至不知不觉地站起身来望着巨大的影幕，密切着关注着主播的一举一动。 太上老君起初还心疼是不是五种宝物换一个菜市会不会有些血亏，但是当他看见滑嫩的鱼肉、松脆的雪菜、发亮的豆腐和乳白的鱼汤，心底的馋虫早被勾得无以复加，肚子的“咕咕”声甚至都有了节奏。 这菜也太惹人口水了！ 道家最讲究“阴阳调和，清浊互补”，这道菜市看似用料简单、做法朴素，但却包含了“荤素调和，咸淡互补”的原理，动植物两种蛋白相得益彰，绝对的下饭下酒啊！ 果不其然，当唐潮再次揭开锅盖时，线上线下都是一片吞咽口水的声音，光是色|相就馋翻了一干人等。 唐潮最后又撒了些胡椒粉，淋了少许芝麻香油，点缀了些香菜叶子——出锅！ 我的天！ 这是多么令人激动的时刻！ 乳白色的鱼汤，墨绿色的雪菜，晶莹的鱼肉，雪白的豆腐，盛入莲花盘中时，就连慢动作都充满了让人极度舒适的跃动感。 满洞全是菜香，所有的人几乎都跃跃欲试。 直播间里打赏发了狂，各种弹幕铺天盖地，甚至有人扬言食后感说的好的，同样大大的功德值伺候！ 大家知道了自己肩负重担，取经团迫不及待地抄起了家伙，罪妖则战战兢兢地举起了筷箸。 入口时——鱼肉鲜嫩，雪菜松脆，豆腐爽滑。 吞咽过喉。 回味时——鲜咸香的余韵在口中经久不绝，如余音绕梁。 整个妖精洞都是一片品菜的咂舌声和喝汤的咕顿声。 没有一个人说话，大家生怕错过了这极上的美味。 就连红案组正在火上炙烤的肉串都只是滋滋地冒着油，没有一个人前去翻转。 猪八戒泪眼迷离地抬起了头： 师父这“雪菜拖黄鱼”，真是绝了嘿！ 嗯？什么味儿这是？ 哟！糟了，俺老猪的串儿！