第二十三章 温养



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(读小说吧 www.duxs8.com) 这饭铺不大,不过两间的架构,摆了四五张桌子。 那陈三说起来也是颇有生意头脑的,这种经常在外面混的人,很多都要比一般老实巴交的百姓更要见识更广一点。 这陈三也是一样,买了一些筋头巴脑的边角肉料,加上一些萝卜葫芦之类的蔬菜,大锅煮了,油水十足。 有身份的人自然是看不上这种东西,但是配合米饭,或者是大饼馒头之类,专门供应那些码头上出力气,又有点闲钱的汉子们,应该还是不错的! 偏偏这陈三家的生意相当一般,从中午到晚上,都没有多少人来吃。 一天下来,也就不过卖出去了十几碗这般的肉汤,赚了几十个大子而已。 对于这般投资,人力成本来说,根本就是亏本! 陈三虽然不懂这些,但是凭着感觉也知道这样不行,一到晚间关店,就立刻再向矦青云祈求起来。 矦青云今天也观察了这陈三家的生意,此刻见得这陈三再次祈求,就道:“把你家的肉汤盛上一碗过来!” 陈三不由醒悟,我这店里肉菜好像还没有供奉过大仙。 急忙就亲自将剩余的肉汤都用大盘装了,放在神龛之前:“大仙勿怪,弟子一时疏忽,忘记供奉大仙了!” 矦青云不去理会,只去看那盆中肉汤,用料倒是十足。 按照现代的语言来说,固体物起码在其中百分之七十以上,并非全是汤汤水水。 问题在于,这锅里的肉菜实在是没有什么卖相,都是一些筋头巴脑的东西,煮在锅中,让矦青云看了一眼,都不想看第二眼。 而且,矦青云虽然嗅不到味道,不过根据矦青云这一天的观察,似乎这肉汤还带着腥味…… 矦青云就问:“你汤中放了什么香料?” 陈三一脸发蒙,老老实实的回答:“也就用了一些姜蒜之物!” 矦青云叹口气问道:“辣椒呢?” “辣椒是何物?” 好吧,矦青云知道自己问了一个蠢问题,就问:“那八角桂皮呢?” 陈三讪讪而笑:“这种大料价格太高,用着成本不划算……” 古典社会物流不方便,许多货物运出上百里,价格都能够翻倍。 八角桂平这些香料差不多都产于南方,绍庆府一带是没有的,价格很高,一般只有富贵人家,乃至于高档酒楼才有用! 好吧! 矦青云算是彻底明白了,稍微想一想,就道:“我知道了,你明日再做这肉汤时候,按我说法去做! 你这些边角肉料明日先用清水泡一刻钟以上,再入开水锅里焯水,捞出血沫。 然后锅中放入滚油,有菜油吧?其实用猪油,牛油也是一般。” 矦青云还真有点担心,陈三这里弄得到植物油不? 古代最早的植物油只有芝麻油,也就是香油! 那玩意儿产量少,成本肯定高,再说也不至于炒菜。 至于菜籽油的历史可就短了太多了,似乎明清之后才有大规模的使用。 “有有……”陈三连连点头,聚精会神记住。 对于现代社会来说,是随处可以查的知识,然而放在这等古典社会当中,可都是秘不示人的秘方! 一家饭店,也许就是凭借这么一道秘方,就能够开成百年老字号,让回头客络绎不绝! 比如古代的老牛肉,或者蹄筋等物,没有高压锅更不是煮不烂。 唯有一家店有着绝招,将这些煮的软烂好吃,导致生意绝佳,连传三代。 后来被人偷看学走,原来就是在煮这些蹄筋,老牛肉之类的东西的时候,往里面撒尿! 借用尿液里面的碱来融化蛋白质……其实放入草木灰,乃至于直接放点碱水也都一样! 然而很多时候,就是这么坑爹! 矦青云传给陈三的东西,在陈三看来,这就是秘方。 “用滚油超过,加水,加葱姜,还有你能找到的香料煮一个时辰以上,加入芡粉,老酒,糖等物提味……” “那糖蜜太贵!”陈三讪讪然再道。 矦青云不说话了,良久道:“你自己看着成本来吧,少几种料,影响也不太大!” 说着,切断联系。 矦青云感觉今天自己说的话太多了一点! “青华世界虽然是高灵世界,但是这等古典农耕社会,生活起来还真意思。 不要说娱乐了,各种物质享受都比现代社会差的太远啊!” 矦青云虽然不重口腹之欲,吃的也是清淡。 但是对于青华世界那边情况,也是相当无语的! “不过那陈三按照我说的办法去煮那种杂碎汤,生意应该好起来才对!” 陈三生意不好,最大问题就在于食材没有浸泡焯水处理,本就是边角料,腥臭味道太浓。 这般按照矦青云所说处理过了,味道不说怎么样,起码再不会有那种腥味。 话说单单只是焯水这点,放在古典社会,对于一些普通的饭铺来说,都是秘技了! 果然矦青云所料不错,第二天陈三夫妻两个,按照矦青云的说法做了,并且狠心买了一点八角香料加入,一时间香飘满街,引来大批食客。 一锅杂碎汤甚至就没有道晚上,已经早早卖完…… 从此陈三家的饭铺生意兴隆,从一天卖出一大锅杂碎汤,到三锅,五锅等等,渐渐发家,生意也开始越做越大。 当然,这些就是后话了! 暂时来说,这一次,矦青云又从陈三这里收获了两滴灵机灯油,就让矦青云手中的灵机灯油一下子重新回到了五滴。 矦青云想了想,就使用了两滴灯油来温养灵台,剩下三滴备用。 两滴灯油在纯阳灯中焚烧,化为明光射在灵台当中,就让识海当中的显化的中天紫微星辰稍稍凝固清晰了一些。 “两滴灯油,甚至不能让中天紫微的光芒扩大百分之一! 现在开来,想要让紫微光芒扩张百分之一,掌握自家百分之一的念头,就起码需要十滴灯油。 想要将那黑暗识海当中的百分之十照亮,就需要一百滴灯油。 而照亮全部识海,需要一千滴灯油!这绝对是一个大工程啊!” 幸好并不是要全部将识海照亮,才能进行下一步修行的。 温养灵台的事情,随时都可以进行。 哪怕是在日后的修行当中,也可以进行补课! 要不然,矦青云当真不知道,猴年马月,才能够将识海全部照亮,完成温养这一步。
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