第176章 豆腐脑（求票）

(读小说吧 www.duxs8.net) 从爷爷那边回来后，夏杰就直奔院子后面。 烧的木炭应该差不多了，要去收一收喽。 无人机则盘旋在后面，继续开启全程直播。 “天黑了，猎人杰出动了！” “想啥呢，主播这是要来摘桃子吃好不好！” “诸位，你们是不是忘了什么东西？” “对了对了，木炭还在烧呢！” 来到那个小土堆旁边，夏杰指了指说道：“已经烧了差不多两天，木炭应该烧好了，咱们来看看！” 说罢，夏杰轻松一拳直接砸开了硬邦邦的泥土，露出里面一根根黑色木炭。 拿起根木炭，夏杰双手一掰，轻松就掰成两段，冲着镜头挥了挥。 “大家看，这里面和外面的颜色是一模一样，都是乌黑的，烧得很成功啊。” “咱们把这些木炭都收起来，放在屋里就成，以后要用的时候，直接拿来用就好了！” “主播这山村生活真够有滋有味的，连木炭都自己弄了，烧烤架呢，什么时候做啊！” “没错，厨神杰，择日不撞日，晚上搞个烧烤吃吃啊！” 听到大家的嚷嚷，夏杰不由得笑得：“烧烤可以有，不过烧烤架还没弄，晚上正好先做个烧烤架好了！” 将木炭全部收进了竹筐，送回厨房里面，夏杰跟着来到池塘旁边，下午还多了一些黏土，加上墙角堆放的砖头，正好在这边做个烧烤的台子。 这个工序显然比做狗头烤炉还要简单。 先在墙角处堆砌了两排砖头，然后上面放一块平整的青石板，跟着再将四周围起来，一个简单的烧烤架就算完成了。 前前后后，半个小时不到就搞定了。 夏杰满意地点点头，然后掏出手机，给宋小东打了个电话。 “杰哥，有什么事啊！” 小黑子秒接后问道。 “哦，我弄了个烧烤架，你明天有空去镇上，帮我买个好点的烧烤网啊，大小就和两个电脑键盘差不多。” 夏杰大概比划了下说道。 家里虽然有铁丝，也可以自己做个，但是没有那种专业的烧烤网好。 “哈哈，没问题，那我明天顺便再去买点羊肉什么的，去你哪里撸串啊！” 宋小东笑呵呵地说道。 “行啊，顺便喊上大勇和富贵好了，人多才热闹嘛！” 夏杰点点头。 自己这两个便宜徒弟，现在都挺刻苦的，一个努力在家钻研根雕，一个在砖厂天天拉坯，根本不用自己多说。 “好好，保证到位，那我们明天晚上过去啊！” “嗯，就这样！” 挂了电话，夏杰拍了拍手，冲着无人机说道：“好了，烧烤架完工，明天晚上拿来试试效果！” “今天就这样了，大家明天见！” “嗨嗨，主播，别这么走了啊，等会准备干吗啊？” “手艺杰，竹雕呢，不是晚上都雕虫子吗？今天怎么不雕了？” “主播，不带这么任性啊，山里面难道就不需要夜生活吗？” 说走就走的夏杰，还真是让广大观众没脾气，居然还不掉粉，就是这么神奇！ …… “大家早上好啊，昨天晚上泡了点黄豆，今天准备做个豆腐脑吃吃！” 院子里，夏杰打开直播间，端起泡好的黄豆冲着观众们说道。 “哈哈，果然不出我所料，主播喝腻了豆浆，开始做豆腐脑了！” “我喜欢吃甜豆腐脑，味道好极了！” “咸豆腐脑才是最美味，不接受任何争辩？” “自己家里也能做豆腐脑吗？我得学学！” “哈哈，我现在正在吃豆腐脑呢，大力杰跟我有默契啊！” 前面的工序自然大家都知道了，磨豆汁，煮豆浆，一套下来十分熟练。 “好了，豆浆煮好了，下面就是做豆腐脑的关键：点浆！” “以前咱们制作豆腐脑的话，都是用石膏来点浆，但是那种吃多了，比较容易得结石，所以现在大家都是用葡萄糖内脂来做。” “用量的话，基本上是千分之二的比例，大家多试试就知道了！” “另外豆浆的话，不能是刚刚煮好的，需要稍稍冷一冷，温度差不多80多度就可以了，不然的话无法发挥作用，不会凝固成形的！” 一边说夏杰一边将买来的内脂用温水冲开倒在电饭锅内，然后将煮好了冷却片刻的豆浆全部倒了进去。 “另外，为了确保豆浆和内脂充分混合，再用勺子稍稍搅拌几下，速度不要太快，也不搅太多。” “下面咱们盖上盖子，等个十来分钟就成了。” 夏杰搓了搓手，笑着说道：“现在咱们去准备点配料，摘点葱花，切点蒜泥，榨菜丁和香菇丁什么的就可以啦，辣椒家里有爷爷熬制的水辣椒！” “嚯嚯，一看主播就是做豆腐脑的老手，做动作特别熟练啊！” “大力杰，这个技术是不是奶奶教的啊？” “我去，我现在才知道自己有结石的根源了，我天天都吃豆腐脑，那家肯定是用石膏来做的！” “主播，这个温度不太好掌控啊，80度，怎么衡量？能不能用温度计啊？” 看到大家提出的这个问题，夏杰嘴角一翘说道：“80度的豆浆嘛，也就是刚刚煮好的豆浆，然后在掀开盖子，放个两三分钟左右，就差不多是80多度了。” “主播这个知识点不错，我记住了！” “手艺人这个日子，真是有滋有味啊！” “豆腐脑出来了，豆干还会远吗？” “我很好奇，主播会做臭豆腐吗，就是那种闻起来臭臭的，吃起来香喷喷的！” “就服主播这种能说还能做的人！” 就在众人的议论中，夏杰已经将葱花和榨菜丁全部切好，看了看时间，差不多有了十分钟。 打开盖子，无人机第一时间来到上面，将锅里面的情形真是呈现给大家！ “妥了，这个豆腐脑成形的很漂亮。” 夏杰点点头说道，跟着就拿了个大碗和饭勺。 “咱们舀豆腐脑的时候，可不能跟盛饭那样，而是要从侧面如树叶般一片片省上来” 说话的功夫，一大碗豆腐脑就舀好了。 洒上翠绿的葱花，青色的榨菜丁，白白的蒜泥，一小簇香菜，还有香菇丁，再浇上辣椒，一碗豆腐脑就算是完工了。 夏杰搅拌了下，吃了一口。 “嗯，不错不错，好吃，可惜家里没有虾皮，不然再加点虾皮的话，那味道就更鲜美了！” “啊！一大早就放毒，让我这个喝了一碗稀饭的人，怎么看得下去！” “不行了，我得赶紧去楼下搞碗豆腐脑吃吃，不然没代入感啊！” “主播可以啊，豆腐脑做得是有模有样！” “油条呢，没有油条的豆腐脑，总感觉缺点啥！” “豆腐脑搭配烧饼其实也挺不错的！” …… 这碗豆腐脑，成功激起了观众们的聊天的欲望！