第22章：水中开花

(读小说吧 www.duxs8.net) 这道菜非常出色，为何不拿去卖呢？ “王掌柜，你这鱼脍为什么不拿去卖呢？若是卖起来，生意估计也能好起来。”林舒晴说道。 把菜做成这个样子，让她这个吃过各国佳肴的也叹为观止好吗! 王展似无奈笑道：“姑娘有所不知，这鱼脍得用新鲜的鱼才行，这菜并不能时常做。” “而且这菜价格斐然，但做鱼脍也不是人人都能吃得起的。要做真正的金齑玉脍，恐怕我这店铺卖了都抵不上一碟。光是这酱料，都已非常难得了……” “世家宴会时喜上此菜，喊上厨师在席上现做，不少文人雅士也会做这道菜，算是当众表现技艺。能学上做这鱼脍，已经是我生平大幸。我只会做的掌柜，不太懂做菜……” 所以只是会个刀工，更多的手艺是不懂的。 这话里面的道理，林舒晴也是懂的。 就像有人能拿萝卜雕刻出一只凤凰一般，这雕刻了凤凰的萝卜的价格自然不是之前普通的萝卜。若当普通萝卜价贱卖，那是对雕刻者的侮辱。 “谢过王掌柜的鱼脍，让我眼福和口福。王掌柜刀工精湛，倒是让我想到一道菜……” 林舒晴说着拿着刀，从豆腐上切了一小块道：“王掌柜，你能把这豆腐切得极细而不断吗？先横着切，再竖着切。” 王展虽有些疑惑，但还是照着做了。 林舒晴找了一个小碗，在碗里兑入一些清水，等王展切好后，她让王展把这豆腐放在水中。 一朵花瓣极细的水中花就此绽开！ 王展看着这碗里的花，又看了看身边的林舒晴，眼中满是震惊。 “王掌柜，这是你的刀工好，才能做出这道菜。以后兑入清汤就行，滚烫的汤能直接把这豆腐烫熟……”林舒晴说道。 看到王掌柜的刀工，她才想起自己曾经吃过的一道菜，叫文思豆腐吧。 是酒店里面用工具到切割出来的，不像现在，纯刀工做出来的。 “姑娘今天授艺，便是我的师傅了，请收我一摆……”说着王展就要跪下。 这一跪就把林舒晴吓得不轻，不至于吧，“王掌柜使不得，你这么跪，我是要折寿的……” “你若过意不去，多给些银子就算了。” 喜欢，给钱才是正理。 不一会儿，林舒晴怀里揣着三十两银子出来了。 王展还说着激动说着话：“林姑娘，店里最近生意不好，实在是周转不出太多现银，等生意好起来了，我再给姑娘送一些银子……” “这花简直是神乎其技，王某今日能见得真是三生有幸……” 林舒晴嗅着空气里的一丝饭菜香，忽然转身补充了一句。 “王掌柜的，这菜的香味你闻到了吗？” 王展想着这句话，用力吸了吸鼻子。 “就一点味道，像姑娘做的麻婆豆腐。” “王掌柜明天搬个炉子来堂里做饭吧，把豆腐煮着，客人就能闻到味道了。” 王展的眼睛更亮了，表示十分受教。 “姑娘把这礼物拿上，天色不早了，我叫辆马车送姑娘回家吧！”王展在一旁毕恭毕敬道。 这恭敬的态度，让林舒晴怪不适应的。 “王掌柜，就当我是个商人吧。银货两讫，这手艺是你花钱买的，也不欠我什么。你日后还得在我这里买豆腐，我理应对你客气一些。” 林舒晴道。 “好，那听姑娘的。” 王掌柜坚持要给林舒晴请个马车，林舒晴拗不过，带着一辆马车，和一堆礼物回了摊子上。 看着林舒晴满载而归的模样，众人觉得她不仅是做了生意，还做了些别的什么，可也不好问什么，左右不是她们的，也有人怀疑，这丫头是不是把豆腐方子给卖了。 “林姑娘，我就送你到这里了，我明天直接让伙计去你村里领二十板子豆腐，要是这生意好，还得多麻烦你做些豆腐！”王展笑眯眯道。 听到这个，几位婶子脸上笑容就多了。 二十板子豆腐啊，那可能卖上几百文呢！ 比她们今天带来的豆腐还多，要是能每天这么卖，自然会是一笔不小的收入。 “那就麻烦王掌柜了，到了屏南坡，直接说是来买豆腐的，直接会有人带你去！”林舒晴道。 她跟王掌柜说了，这那炸过的豆腐果子，天气冷能放上不少时间的。炸一次就能费上不少油，特别麻烦，一次做多点肯定方便多了。 不管是做成豆腐包，还是直接丢汤羹里面煮，都是非常美味的。 待到王展走了，就有妇人迫不及待问道。 “林家丫头，你跟着这个掌柜去做了什么啊？他怎么给你送了这么多礼物，还请了马车送你回去。” “就是，丫头，你可别被人骗了。” 林舒晴笑笑道：“没什么的婶子，我就是教了一下这掌柜怎么做豆腐。我以前听我娘说这大户人家做汤，要用整只的鸡牛羊腊肉各种东西煮汤羹，然后全部丢掉，油也都倒掉。” “煮菜肴取菜里面最鲜嫩的菜芯，丢到汤羹里，才算真正鲜美，我就是把这做汤的办法交给王掌柜了，他说要去煮豆腐，这才如此感谢我。” 林舒晴淡定道，也不是瞎编，反正她和村里人都吃不起。 她也不能随便说，严格来算这是商业机密。 众人听了咂舌不已，这大户人做汤要这么多的肉，这煮好后还要全部丢掉，这可多浪费啊。 这菜真有人吃吗，还用来煮豆腐。 还如此送礼感谢这些林家丫头，那位掌柜可真是有钱啊！ 王展不知道，他在不知不觉中已经被屏南坡的人打上了人傻钱多的标志。 他开心往店里走，想着明日店里又是如何光景。 马车把林舒晴送到家那会让天光还在，各家各户还出来瞧了。 “啊呀，顺子，你娘是不是从马车上下来了……” “还有我姐呢！” “诶，我娘也在上面。” “我滴娘啊，怎么还坐上马车了？” 各位婶子喜笑颜开从车上下来，马车接着把林舒晴送到家门口。