第六十章 开始做饭

(读小说吧 www.duxs8.net) 回到营地，玉娘已经把一些主食做好了，还是整个焐熟的土豆、芋头、芭蕉芋之类富含淀粉的东西。 “你们抓到鱼了吧，太好了，想吃烤鱼！” 洛长风眼睛一亮。 苏颜把鱼放在芭蕉叶上，洒上盐和调料腌着。 “这些粗盐也没剩多少了，下午，我们得重新弄一点盐了。” 苏颜说道，她拿回来的岩盐不多，勉强能吃上几天。 “王老大的人不是去搬去了吗？你说他的人能找得到吗？” 洛长风问道。 “按我的画的路线图过去，应该不难找。” 苏颜没跟着去，她觉得那地方很好找。 “但愿吧，不过我觉得那些人有点不太聪明的样子。” “呵呵。” 苏颜专心准备烤鱼，没有再理他。 洛长风就是个话唠，但凡有个捧哏的，他能自个儿说上三十六场。 处理干净的鱼用盐和姜蒜腌了，再拿在回来的路上，随手割的香茅草，缠了几道在鱼身上，烤的时候，会有一股特别的清香，除腥又能提味。 再把火堆里的柴禾挪到边上一点，露出下面烧得通红的炭火。 捡了几个石头放在边上，再将穿了鱼的树枝，搁在上面。 “洛长风，过来，看着点火候，别烤糊了。” “你让桂枝烤不行吗？” 洛长风想偷懒。 “不行。” 苏颜一口回绝，洛长风只能摊摊手，亲自上阵。 “火别太猛，但也别太小了。” 火太猛容易烤糊了，但火力不够，里面还没烤熟，外面的肉已经烤老了，也不好吃。 “翻得勤一点！” 苏颜把鱼交给洛长风之后，自己则开始准备别的吃食。 把唯一的锅支到火上，煸炒肉片。 肉是鹿肉，听说是王老大带人弄了陷阱抓到的。 给苏颜她们当报酬的这一块，算是中等，估计是后腿上的肉，没有前腿和脊肉嫩，但也算是一块好肉。 昨天拿来的时候，苏颜用盐腌过后，拿芭蕉叶包了了，挖了个坑，埋在了地下。 天热，藏在地下，不容易变坏，也不会引来别的野兽。 这种用盐腌过但还没有风干的肉，很多人习惯叫做爆腌肉。 盐腌入了味，炒的时候，肉味很香，又不会变柴，是以前没有冰箱，也不方便每天买肉时，很多人家会用的一种保存肉食的方法。 她用骨刀把肉切成片，放上必不可少的姜，准备过一会，用野葱和蒜头一起炒。 锅烧热之后，用前几天剩下的一点肥肉炼油。 她和林予贤说了之后，林予贤每次从王老大那边拿肉回来，都会尽量弄一点肥膘。 肥肉，板油这些。 虽然在野外这些动物极少会有肥膘，但花了心思，总能弄到一点。 几块指头大小的肥肉，放在锅里，让它慢慢炼出油来。 苏颜拿过自己找到的几个竹筒。 用骨刀割开一个口子，再小心地把竹筒撬开，一堆白色的虫子露了出来。 “啊！这是什么！” 刚刚走到苏颜旁边的赵恩泰一眼瞥见，直接吓得蹦起，扯到昨天被打伤的地方，又是一阵怪叫。 “竹虫啊。” 苏颜面不改色，又拿起另一个竹筒，照样打开。 里面果然也有一堆竹虫，大约有一小捧。 三四个竹筒里的虫子，加起来也足足有一大海碗了。 苏颜见锅烧得差不多了，直接把竹虫倒了进去，开始翻炒了起来。 她换来的金银，只能做一个扁平的炒锅，锅铲便用木头削了一个。 很快，锅里的竹虫就开始变成浅黄，然后颜色又慢慢加深。 油太少，不然一般炸到浅黄就可以出锅了。 苏颜怕口感不太好，就多炒了一会，直到竹虫炒到发脆才倒出来。 就着油锅，把肉片放到锅里，几下就划拉开。 肉片因为腌过，比新鲜的颜色要略深一点，放到锅里，被锅体一烙，颜色就变了。 先是转成粉红灰白，很快就被烙成点点焦黄色，那是肉里的脂肪和糖，遇到高温发生的变化。 一股香味也随之漫出锅。 加入野葱蒜头，翻炒几下，就出了锅。 此时的锅里，已经没有什么油了，不过也不能浪费，可以再煮一碗汤。 放上水，等水开，再把鲜嫩的苦凉菜倒进去煮着。 苦凉菜是一种野菜，配着鸡蛋煮汤是一绝，比荠菜的口感还要好，就是带了点淡淡的苦味。 可惜的是，没有太多的油，要不然，爆炒一下鸡蛋煮成鸡蛋汤，再来煮菜，汤的滋味更好。