五十五．有限的食材和无限的变化

(读小说吧 www.duxs8.net) “你们觉得呢？在美食上，最厉害的程度是什么？”向天真没有直接回答。

黑翼特别积极的举起手：“我觉得是‘圣·瓦伦’厨师比赛的冠军！据说每三年只有一个呢！那可是全银河系最厉害的厨师了！”

西扎勒玛奶奶悠悠的开口：“我母亲，是世界上最厉害的厨师。”

瓦林夫妇和奇雅格对此完全没有任何概念，只能摇摇头，看着向天真求助。

向天真眯起眼睛，好像回到了过去的日子：

“有一次，我去同学家里玩，他们家在东北，是我们国家的东北，冬天很冷，比法兰的极夜冬季还要冷，零下三四十度。”

奇雅格发出惊叹。

“这么冷的天气，所有的东西，水果、肉、饺子全都冻在外面。她们家包了几十斤饺子，就那么冻在室外，真是壮观啊。我们一起在室内聊天，她说要吃饺子，就去外面拿了一盘进来，好像有什么事就忘了，等到我们想起来的时候，所有的饺子都已经粘成一团了。”

“好可惜啊！”黑翼是真的惋惜，见不得好吃的浪费，每次清盘的工作都完成的异常优秀。

向天真接着说：“我们束手无策的时候，她的奶奶回来了，一点也没有责骂我们，而是烧了一锅开水，把粘在一起的饺子掰碎放进去，煮成了你们今天吃到的饺子片汤。“

一直没开口的蓝灯参与进来：“原来老师也是有老师的。”

向天真哈哈哈笑了起来：“那当然了。”

然后接着说：“那些天，我吃到了很多有趣的东西，平时我做菜剩下的香菜根、芹菜根、萝卜皮，或者切剩下的一点点配菜头，在他们家都能成为闪亮的小菜。那时候我才知道，在家庭中，我是指在家庭中，不是专门做餐厅的大厨，最厉害的程度，其实是能用有限的食材搭配出无限的吃法来。”

每个人都似懂非懂的点点头。

所以到了和面教学的是，向天真决定拿出点不一样的东西来给大家看看，感受一下有限的食材和无限的吃法。

所有人都对着眼前的面粉束手无策，在新时代，没有人接触这些原料了。

旧世界的孩子们会说“面条是从超市里长出来的”，在新世界，孩子们则对会对你讲：“面条是机器人制造出来的。”

没有人懂的面粉应该怎么打理，连西扎勒玛奶奶都只知道要加水，加多少，怎么揉，完全没有章法。

向天真开始教学：“面粉里加入小半勺盐，增加筋性。然后开始慢慢加水，欸柯文特慢一点……”

柯文特已经把所有的水都倒进去了，湿趴趴的面团粘在手上，用力甩啊甩也甩不掉，用刮刀也刮不干净，柯文特不由得发出“恶……”的声音。

向天叹了口气：“我还没说完，水量是面粉量的60%，指的是重量，请不要加多了。”

说完又给柯文特的盆里倒进去半碗面粉，给了每个人一个刮刀，让大家用刮刀把面穗压成一个面团，然后示范了一下手法，请大家揉三分钟。

三分钟后，黑翼小姐拍了拍手：“这也太轻松了，原来揉面这么简单啊~”

向天真拿出自己的盆：“揉面要到三光，面光、手光和盆光。”

看着向天真的盆，再看看自己的盆，黑翼悻悻的准备重新返工，向天真按住了她的手，对大家说：“盖上盖子让面休息二十分钟，然后再揉。”

“面团还要休息？？？？？”

“那当然了，万物有灵。”向天真神秘的一笑。

有人显然是不相信，还在继续摆弄着面团，用了好一会，才把面团揉的表面光滑。

而放置了二十分钟的湿面团只用了不到两分钟就被揉的光溜溜的了，连上了年纪的西扎勒玛奶奶也很快达到了要求。

“这就是魔法吧！”苦苦揉了一会面的柯文特感叹。

然鹅这不是最难的环节。

到了擀皮的时候，完美的诠释了“饺子和面课程，从入门到放弃”的主旋律。一轮下来之后，没有一个人可以协调的完成擀皮动作，大家采用了一致的方式：

双手擀面，拿起擀面杖，给饺子皮换一个角度，再擀一下，再拿起擀面杖，转一下皮，擀一下……

虽然过程艰辛，不过成果是好的。

无论如何，手作的饺子皮比机器切出来的好吃，这是定律。

除了饺子之外，向天真还准备了两团面，揉制的时间更早一些，预备今天组成一个碳水天团。

看着向天真准备材料的罗豆冷冷的说：“这可不怎么健康。”

向天真挠挠头：“晚了，就这样吧。”

于是今日的饺子面团给大家带回家，吃的是向老师亲手做的“全面宴。”

所有人盯着向天真的面团，甚至还用手戳了戳，做评判说：“水多了。”

说的倒是很对。

向天真从盆里倒出面团，摊开，擀平，抹上油，撒上花椒面和葱花，切成一个个小剂子，按扁，擀成薄片，扔进平底锅，动作行云流水一气呵成，看的大家目瞪口呆。

还有没一分钟，油煎着面团的声音就滋啦啦响了起来，葱花、花椒面和油在高温的作用下释放出香气，缭绕在所有人的身边。

咕咚一声，柯文特咽了口水。

一个一个薄饼下锅，向天真挨个按了按，用铲子把最先下锅的饼翻了个身——金黄酥脆，完美！

蓝灯调出备忘录准备记一笔：“向老师，您是怎么知道那一面已经烤好了的？”

向天真愣了一下：“凭经验。”然后想了想又说：“下一锅你记一下时间吧。”

蓝灯点了点头，又调出来一个计时器。

除了葱花油饼，向天真还弄了几个菜盒子来吃，余菜并不多，一人一个，自己没有。

作为毕业餐，所有人坐在桌子面前时，第一件事情是留影：金黄的葱花饼，丰满诱人的菜盒子，那些剩下的属材料，胡萝卜的根，水芹的根，萝卜皮之类腌制的小菜，凉拌土豆丝，还有大米蔬菜粥，色泽丰富，热气腾腾，好像在家吃饭的样子。

很久没有和这么多人吃饭了呢。向天真想。

忽然有点怀念“沉睡者”社区的大餐厅，虽然很多人都不认识，到底也是在家呀！

看着面前的餐点，向天真有点想家了。