53.烤田鸡

(读小说吧 www.duxs8.net) 办完了事, 时间还早。 何田和易弦走出村子的路上, 看到了织麻的三三家。 她家太好认了，院子里搭着成排的架子, 上面挂的全是麻。而且, 还飘着怪怪的臭味。那是沤麻的气味。 从她家经过时, 还能听到织机嘎吱嘎吱的声响。 何田回头看了看三三家的院子, 若有所思。 回程时逆流而上, 划船就费力得多。每隔一个小时, 就得停下休息。 河流中的小洲在夏季涨水时变小了许多，上面长满了各种水草和高高的芦苇，一些小洲被完全淹在了水下，只露出几棵树的树顶或是一丛芦苇, 河水碧绿清澈，前几天的暴雨带来的泥浆和枯枝腐叶已经沉淀了，在正午时分, 阳光能照到水下三四米的地方, 水中游动的鱼，飘荡的水草, 清晰可见, 两岸的水草绿树，河心的小洲, 天空缓缓移动的白云, 在草丛水面上掠过的蜻蜓, 全都清晰地倒映在河水中。 何田和易弦把船停在一个长着几棵大树的小洲旁, 坐在树荫下休息。 一阵清风吹来，岸边的芦苇和头顶的树叶一起晃动，发出沙拉拉的轻响，风中飘着植物的清香。这个时候，喝点清凉的水，剥开一粒竹叶包着的糯米红枣粽子，看着河面上的风景，真是惬意。 何田也给小麦带了食物，是一个用胡萝卜、小米面和各种动物内脏碎肉绞在一起蒸熟的窝窝头，包在一片大竹叶里。 小麦吭哧吭哧吃完，晃晃尾巴，伸长四腿，趴在树荫下纳凉。 休息之后，继续上路。 回到家附近的湿地时，已经是下午五点多了，可是天空没有一丝晚霞，太阳也没有丝毫要落下的意思。这个时候，晚上十点还有阳光。 他们沿着河道走，不断停下船，收起几天前放下的鱼笼和陷阱，又到岸上割了很多的草和芦苇，重新砍了些树枝做成陷阱沉下去，这才划船回家。 在自然资源丰富的夏季，每次出门都不能空手而归。 洗剥好今天的鱼获后，何田和易弦又划着船出发了。 何田带他来到自己经常去挖沙子的那片河湾。那里的河岸是一片沙洲，用铁铲沿着河岸边缘挖下去，不怎么费力就能挖到被河水反复冲刷得很细的沙子。 易弦抓了一把沙子放在眼前细看，他能从细小的小沙粒中辨认出半透明或是白色的石英石和云母，黑色玄武岩，半透明的黑色火山玻璃，棕色红色灰色的各种小碎石头，还有些极细小的小金点。 何田告诉他，那天匪徒们见到她放在玻璃罐里的金色小石子极为兴奋，说是金子。 也许……这些人是为了淘金而来？ 那么，将来会不会有更多人为了金沙而来？ 他轻轻叹口气，跟何田把两个装沙子的木箱装满。 因为不久前下过大雨，水涨高了，沙子里有很多水分，放进木箱之后，浑浊的水从木箱的缝隙一点点流出来。 何田说，“我们把箱子放在这儿晾一晾，我带你去采桑叶。” 桑叶也是重要的资源，而且在这里，只能在夏季采得到。 由于纸制造困难，烘焙食物、包裹食物、储存食物，都用得上桑叶。它们比起其他树叶更有韧性，鲜嫩的桑叶也可以入馔，新鲜的兔肉獐子肉鸭肉用酱油炒了，配上葱丝，裹上一片嫩嫩的桑叶，是非常具有夏季特色的佳肴。 如果实在找不到桑叶，用葡萄叶也可以。但是葡萄叶的嫩叶太小，大点的叶片晾干后纤维粗粝，口感实在不如桑叶，大多数时候只能用来包裹食物。但要是包上肉馅、米、香料，蒸熟之后也很好吃。 何田给易弦一个小篮子，用一根草绳拴在他腰上，“要是见到蓝莓或者覆盆子，也可以采下来。” 沿着河岸沙洲向上走，是一片矮矮的灌木丛，跨过一棵半躺在地上的垂柳后，就能看见草丛里的蓝莓了。 成熟的蓝莓落在地上一片，已经烂成泥了，散发甜香，引来了一团一团的黑色小飞虫。 除了蓝莓，这里还长着很多黑莓，易弦摘了一颗圆溜溜的黑莓放进嘴里，立刻酸得眯起眼睛，然后就听见何田在偷笑。 她咬了咬嘴唇，摘一颗黑莓递到他面前，“要选这种，长圆形的，这种比较甜。” 易弦看看何田，一低头，直接从她手上吃掉了那颗黑莓。 何田赶紧缩手，还是碰到了他温热的嘴唇。 她低下头，继续寻找成熟的浆果，再捏到一颗黑莓时，心里不由自主想，浆果薄薄的外皮下藏着多汁的果肉，这种手感，和他嘴唇的触感有点相似……她再回头偷偷看看易弦，就觉得他那张薄薄的嘴唇应该很柔软。 黑莓和树莓的茎上都长着细细的小刺，采的时候要小心，蓝莓就容易些，但是有的熟得还没捏住，轻轻一碰就掉了，滚进草丛里就再难找到了。 何田领着易弦在树林和草丛中行走，一边走一边采摘浆果，有时还会惊飞一只草蜢或是一只甲虫。这时小麦就会汪汪叫着扑出去。 桑树长在一条小溪另一边。 小溪从草丛中流过，窄窄小小的，一步就能跨过。 小溪边上有几块半人高的岩石，边上生长着一棵松树，从这里向北走不远，就有一片桑树林。 最高的桑树已经有两米多高了。 何田告诉易弦，“每年秋天叶子落光的时候得给树打顶，不能让它们长太高。不过，去年我没时间管它们。” 桑树枝头挂着很多小桑葚，现在大多数还是浅绿色，偶尔能看到几颗开始泛着一点红晕。等它们长熟，还要一个月的时间。 摘桑叶时，他们从地势最低的那棵桑树开始，两人一起摘一棵树上的叶子。易弦的身高发挥了优势，他可以随意采摘，何田只能捡她能够着的枝头。于是他就只伸手摘长得更高的叶子。 很快易弦发现有些叶子上有被啃食过的痕迹，紧接着在树叶和树枝间看到了几粒浅绿色的茧，“这是……蚕茧么？” “嗯。是野蚕。”何田让他把蚕茧小心地从树上取下来，有些蚕茧还是完好的，有些就已经破了一个小口，显然里面的蚕蛾已经破茧而出了。 “可能树上还有蚕蛾呢。”何田把完整的蚕茧放进篮子，“我小时候，奶奶还带我来这儿抓过刚孵出来的蚕蚁，剪了桑叶带回家，把它们养在竹匾里，蚕蚁刚开始可丑了，是黑乎乎的小毛虫，慢慢就好看了，蜕过几次皮以后，变成雪白的蚕宝宝，蚕宝宝长到小拇指那么长，身体也变成半透明的了，就要结茧了，你得给它们准备一个竹盒子，或者用树枝竹枝扎成一束放在盒子里，它们就会爬上去做茧。变成茧以后就不好玩了。” 易弦笑了，“我小时候也养过蚕。不过不是养着玩，是学‘昆虫的一生’的时候养的，每天都要写观察日记呢！有人就养了蝌蚪，因为不用费事照顾……”他说到这儿，忽然顿了顿，看着天边出了会儿神。 何田看到他脸上出现一种怅然的神情，仿佛不太高兴，小声打岔，“蝌蚪后来变成青蛙还是癞□□了？我也养过蝌蚪，每次都变成癞□□！” 易弦又笑了，他知道何田是在逗他开心。 他摘下一颗蚕茧，递给何田，“你养过很多次蚕吗？” 何田轻轻摇了摇蚕茧，里面的蚕蛹撞到茧子的壁，就发出轻轻的响声，“没有。就养过那一次。我看见它们一天天长大，吐丝，把自己包进蚕茧里，本来很期待的，它们咬破蚕茧爬出来，变成了浑身雪白的蚕蛾，我还以为它们会像蝴蝶那样飞走呢，谁知道它们根本不飞，那长出翅膀干什么呢？给它们叶子它们也不吃了，一两天后，它们就全死了。我哭得可伤心了，就再也不养了。” 易弦噗嗤一声笑道，“蚕蛾连嘴巴都没有，当然不会进食了。” “啊？”何田很意外，她仔细想想，五六岁的自己根本没观察蚕蛾有没有嘴巴或者说口器，“真的吗？为什么？” 此时太阳终于西沉，天空布满粉红色的云霞，把何田的脸庞也映得粉粉的，易弦看着她，又开始心里痒痒的，他抿一抿嘴唇，告诉她，“蚕蛾是成虫，它们破茧而出之后只想做一件事，就是□□！” 看到何田露出更加震惊的神色，易弦忍住笑意，故意一脸严肃问她，“难道你没注意到，它们一个爬在另一个身上在交尾么？” 何田呆愣住，是啊，一个爬在另一个身上不久后，有的蚕蛾就死去，另一些蚕蛾产下卵也死了……她倒是在蚕蛾们不肯吃食物后担忧过，看到它们这么爬来爬去还天真地以为这是同伴想帮助同伴飞起来……后来看到它们不飞，又以为是在打架，还想分开它们…… “啊——”何田捂着脑门叫了一声。 不知道发生了什么的小麦甩着尾巴好奇地看向主人。 易弦轻轻地笑。 这时七点多了，太阳终于开始西斜，可是天空还是亮亮的。高纬度地区就是这样，这里有漫长黑暗的冬天，作为补偿，大自然也给与漫长明亮的夏季。 又摘了两三棵树的叶子后，易弦看到何田额角的头发都被汗水浸湿了，就问她，“你饿不饿？我们休息一会儿？” 她擦擦鬓角的汗，“好。” 他们坐在松树下的石头上，休息片刻，在溪边洗洗手，取出食物。 加了燕麦粉的面包切片之后就会格外脆，又有嚼劲，涂上鱼子酱，咬破鱼籽时，里面咸甜的浆充满口腔，和面包粗糙的颗粒混合，是一种特别值得慢慢咀嚼回味的食物。 吃了面包，再用水瓶接些小溪中流动的清水喝，松风清泉，全身的汗都像被吹走了，心情也格外舒畅。 休息了一会儿，他们回到桑树林继续采桑叶。 回家时已经快九点了，夕阳还是不愿消失，可草丛里灌木丛里和树林中都掩盖在阴影中了。 经过一片小池塘时，小麦对着草丛中咕呱呱呱叫个不停的青蛙汪汪大叫。 何田把船停下，拿上手摇手电筒，带着易弦和小麦走近池塘。 这个季节池塘边，稻田里，小溪边，沼泽中，总之有水的地方，到处都能听见蛙鸣。 青蛙被灯光一照，就会呆住不动，这时抓它们真是手到擒来。 何田每一伸手就能捉住一只，易弦赶快掀开一只带盖的篮子，让她把青蛙丢进去。 “抓它们干什么？”易弦不明白，要是给自己家的池塘里增添点乐趣，丰富生物多样性，抓蝌蚪不就行了？容易得多，一瓢下去就够了。 何田早就料到他不知道，嘿嘿一笑，对他做个鬼脸，“捉来吃的！” “哎？”易弦缩了一下肩膀，一脸受不了。 何田还不肯放过他，教他也动手捉几只，“呐，你看好啊，拇指和食指，捏住青蛙前肢后面，抓紧了，它就跑不了啦！” “我们不能用网子么？” “就算用网子你也还得把它们一个个从网里抓出来啊！哈哈，哈哈。” 易弦斜睨何田一眼，“你故意的。” 何田笑眯眯，“你刚才也是故意的。” 易弦不敢再说什么，只好俯身去捉青蛙。 捉了十几只，何田说够多了。两人提着一篮呱呱叫个不停的青蛙，领着极度兴奋的小麦重新坐上船。 “这东西真的能吃么？” “等会儿你就知道了！” 回到家，何田让易弦在山涧边的空地用几块石头搭起一个烤肉架，堆上柴草，点上火，再削几根尖尖的竹签。 青蛙是生命力很强的动物，用剪刀剪掉头之后，身子还在不停地动，再拔掉心脏内脏，剪掉四爪，抓住靠近前肢的皮，向尾部一拽，就像给小孩脱连体裤似的，青蛙皮就脱掉了，露出粉红色的蛙肉，洗净之后用竹签子三只一串串起来，涂一点油，放在火上直烤就行了。 烤了几分钟，青蛙肉由粉色变成白色，香味四溢，引得一直嫌弃脸的易弦终于露出了垂涎的样子。 何田故意用扇子把风往他那里扇，“哎呀，好香啊！没想到这么丑的东西烤了之后这么香吧？”说着还朝他挤挤眼。 青蛙的头和内脏，当然又成了鸭子们的加餐。 其实，没等易弦把这些剁碎拌上草料，鸭子们就开始啄食了。 它们现在已经褪净了那层黄色的绒毛，长出了或是灰色毛，每天到池塘游泳觅食，还有几只大胆的，想到树林里探险。 很快就得给它们剪掉翅膀上的大羽毛了。 青蛙肉烤到金黄色，油脂滴在火中时不时“滋”地一声，这就可以吃了。 小麦早就等不及了，昂首挺胸眼巴巴看着何田。 何田先给了它一只，再给其他蛙肉上涂上盐。 她递给易弦一串，“看到了么？高蛋白，低脂肪，比松鸡肉还好吃。所以，它们也叫田鸡。就是在稻田里呱呱叫的鸡。” 确实比松鸡肉还好吃。 尤其是青蛙的两条大腿，那两块肌肉肥嫩又有韧性，味道不亚于兔兔的腿肉！ 这顿夜宵吃完，躺在棚板上入睡时，易弦听到山涧边传来的几声蛙鸣，对着布帘另一边说，“我又想吃青蛙了。” 帘子后面的人轻轻笑了一声。