第二十四章 做香肠。

(读小说吧 www.duxs8.net) 店铺下午不用开，苏兰溪就在家里摆烂，发挥她当婆婆的优势。 在家里指挥着小辈们做事，苏兰溪在买猪下水的时候把猪小肠也买了，又买了半扇猪肉，这可把卖猪肉的小哥乐呵的，嘴都和不了了。 首先将肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来。 再将猪后腿的肉肥瘦切开，把瘦肉和肥肉剁碎，由于这些肉太多了，剁肉又费手，所以这个活就交给大江，大海两兄弟了。 晚上多煮点肉补偿他们就是了。 将剁好的肉混在一起，加熟陈皮3.5克、八角3克、桂皮2.5克、白豆蔻1.5克、熟花椒粉7克、生姜25克、白糖75克、食盐75克、白酒75ml、辣椒粉15克、鸡精5克。 注意这些材料要磨成粉。 将肉搅拌均匀备用。 最后将上腌制好的猪肉，放入到准备好的猪小肠中，放的时候，一定要塞紧，做好的香肠，阴干7天后，将香肠表面用尖的东西扎一些洞，然后拿到太阳处晒3-5天，即可食用。 再次注意香肠做好后，需要先阴干7天，使香肠表面发干，肉质腌制好，才可以晒，如果直接晒，香肠就会破。 扎洞的原因是防止香肠因为气体流失而收缩，不会影响卖相。 苏兰溪把香肠系上了棉绳，方便以后吃着好拿。 看着一锅的香肠，她就很有成就感。 “小花，走，咱们把它挂起来，等晒好了，就能吃了。” 赵小花跟着苏兰溪拿着香肠说：“来了，娘。” “娘，这些东西叫什么名字，好香啊。” “这些叫香肠，等晒好了就能吃了，很好吃的。” “奥~，原来叫香肠啊，娘做的菜就是香。” 苏兰溪哈哈的笑着：“你这丫头也开始嘴贫了，在哪里学坏的？” 赵小花一边挂香肠一边说：“我哪里有嘴贫，这都是实话。娘做的菜无论哪一样都好吃。” 苏兰溪开玩笑的说：“好吃你就多吃点，养好身体好给大海生个大胖小子，你们这一家也不至于吃绝户了。” 听着要生大胖小子的赵小花羞着脸说：“娘~。” 咦咦，美女撒娇了。 “哈哈哈哈。” 苏兰溪哈哈的笑起来了。 至于晚上要下雪的两个孩子，就让宁大江去接，自己儿子学习了，也该认认门，知道学院在哪里。 不知道了，就去问路吧。 苏兰溪懒癌犯了，不想跑了。 懒癌犯了，但是吃货的本性可没变。 晚上苏兰溪杀了一只鸡，做了一道盐焗鸡。 炖了一道客家清炖猪肉汤。 再做了了道粉蒸肉和东坡肉。 嗯~，就这样吧，晚上吃多了肉不好。 再炒一盘青菜，一盘豆芽，好了，晚饭好了。 荤素搭配，身体棒棒。 “开饭喽。” 随着苏兰溪的一声，晚饭正式开吃。 金宝看见鸡就开始下手抓，被他爹打了一下。 “手干净吗？就用手抓着吃。” 金宝抱着手委屈的说道：“手洗好的，干净的。” 但是金宝的表情可不委屈。 苏兰溪出声说：“好了，别说他了，赶紧吃吧。这个盐焗鸡很好吃的。” 一听到苏兰溪的话，金宝立马精神了：“嗯，奶奶。” 宁大江也说：“好的，娘。” 金宝撕了一条鸡腿吃，边吃边说：“这鸡好好吃呀。” 宁言明也撕了鸡腿给宁小雨吃。 宁小雨笑着说：“谢谢哥哥。” 言明也笑着说：“不用谢。” 宁小雨拿着鸡腿就啃起来了。 宁小雨是家里最小的孩子，有四岁了，其他的都六岁了，只有言明是十岁的。 金宝把嘴巴吃的都是油，又去夹粉蒸肉：“嗯~，奶奶这个肉好好吃，软软嫩嫩的。” “好吃，就多吃点，在学院的饭菜怎么样呐。” “学院的饭还行，就是没奶奶做的好吃。” 苏兰溪慈爱的看着金宝说：“你这孩子就知道吃，今天学了什么呀。” 金宝吃这个饭含糊的说：“今天学了大字，夫子让把大字写十遍。” 听着那含糊不清的话，宁言明就替他说了：“奶奶，我们今天学了几个大字，夫子让我们回来把大字复习几遍，明天交上去。” “奥，那你们写完了没。” “嗯，写完了。” 金宝也把饭咽下去说：“我也写完了，我还教了小雨写大字。” 小雨眨着大眼睛说：“嗯，哥哥教写字了，就是还没会。” 金宝像个哥哥一样说：“没事的，不会了，我每天都教，再说了，这不是还有言明哥哥嘛。” 小雨点点头说：“嗯，我会好好学的。” 宁言明说：“嗯，我也会好好教你的，小雪妹妹的学习能力很是厉害，没多长时间就学会了大字。” 宁小雪听到夸她的话，害羞的底下头埋头扒饭。 赵小花很是感谢他们教了自家两个孩子识字，暗自发誓一定要好好做饭给他们吃。 苏兰溪很是欣慰的说：“真是奶奶的乖孙，以后长大了可一定要保护好家里的女孩子啊。” 两个孩子异口同声的说：“奶奶，我们会的。” “奥，奶奶，夫子今天给我取了个大名叫清然，说是什么气质清雅，含有清正之感的意思。” 苏兰溪听着连说好：“好好，这名字好听，奶奶喜欢。” 金宝也憨憨的笑。 钱荷花也是谢谢夫子：“真是谢谢夫子了。” 宁大江也觉得这个名字好听：“是呀。” 另外一对夫妻也是同意。 吃完饭，各人的小家就回去睡觉了。 宁小雪把白天买的绢花给宁小雨。 “小雨，这是奶奶给你的绢花，好看吗？” 宁小雨接过粉粉嫩嫩的蝴蝶绢花，眼里放着光。 “喜欢，喜欢，姐姐，这个蝴蝶真好看。” 赵小花也说：“好看，我们小雨带什么都好看，等明天娘就给你带上。” 宁大海也是说：“是呀，小雨带什么都好看，小雪的也好看，白白的，额……怎么说呢，反正就是好看。” 宁小雪被自家爹的话逗笑了，一家人其乐融融的。 另一边的苏兰溪就在想怎么都来点钱，赶紧盖房子。