第一百零七章

(读小说吧 www.duxs8.net) 苏兰溪把他们带到厂子那里说：“你们以后就住在这里就行了。 首先把工厂打扫干净，后边的屋子是你们的住处，衣服被子褥子啥的都准备的差不多了。 你们自己弄好就行了。 你们给我干活，会也不重，就是做点酱就行了。 以后你们就会知道了，好好干活，别又二心，我是不会发卖你们的，知道吗？” 十个壮汉齐声做礼说：“知道了，主子。” 这生主子听着咋这么别扭呢！还是换个名字吧。 “你们别叫我主子，叫我老板就行了。 还有你们的名字就叫除夕，大年，小年，元旦，元宵，清明，寒食，端午，腊八，七夕。” “多谢老板赐名。” 处理好厂子的事，苏兰溪就回去了。 今天又是一桌子的好菜。 首先就是白肉丝儿了，先把猪坐臀肉去尽残毛洗净，放入沸水锅内氽除腥味，捞起放入盆内，加姜片、葱白段，加盖入笼，蒸至熟透取出晾凉，切成肥瘦相连的粗丝。 胡萝卜、净莴笋洗净分别切成粗线。葱白段切颗粒。碗内加入红油、香辣椒酱油、醋、生抽、白糖、香油、味精、姜汁油、盐调成味汁。 盘内抓入莴笋丝、胡萝卜丝、猪肉丝、葱白粒、熟芝麻，垒成宝塔形，将碗内味汁调匀，浇上即成。 还有一道咸肉丝儿。 首先把肉切成丝，然后把切好的肉丝下锅煎一下。 翻出油后加水没过肉，加入酱油，糖煮个半小时以上。 为了煮的软乎所以加水继续煮。 这两道菜都简单，都是宁雪洛自己做的。 实话实说，小雪真的很有做饭的天赋，一道菜做个几遍，很快就学会了，看来以后她很有可能开个酒楼啥的。 赵小花做的蒜香鲤鱼，首先把食材准备，鱼肚鱼腮，鱼鳞通通清理干净。 鲤鱼头尾各划一刀，然后从头下面的刀口找到筋，一边用刀轻拍鱼背一边，轻抽鱼筋，需要注意要把两面都要抽出来的。 烧一大锅热水，蒜拍拍切碎，葱系扣，大葱切段就好，姜切片，辣椒剪丝。 蒜沫中倒入蒸鱼豉油，加一点点调料。 水开了之后放葱姜鱼，煮它五分钟。 煮好的鱼，把蒜末酱汁淋在鱼上，起锅热油，花椒放下去爆香，辣椒放进去，把辣椒油均匀淋在鱼上鱼身顿时发出一阵滋滋的响声。 还有莲藕排骨汤，新鲜的莲藕，其实是之前屯的。 莲藕削皮切成块，放入水中防止莲藕变黑，煮出来的汤不好看。 排骨泡出血水，放入冷水中，加入1勺料酒、3片姜片。 等到水开，再煮上1分钟左右，将焯过水的排骨捞出，冲洗掉血水浮沫待用。 在锅内倒入少许的油，油热以后将排骨倒入锅中翻炒，加入姜片翻炒约两分钟。 为什么要炒排骨呢？是为了炒出它的香味，炖汤的时候，才更好散发出它的气味，引人食指大动。 翻炒好的排骨两边呈金黄色，在锅内加入凉水，水沸后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右。 放入莲藕、盐、1克黑胡椒粉，烧小火再炖20分钟即可。 一份卤肉饭，先要准备好食材，五花肉切丁，注意肥瘦分开放。 香菇洗干净去根切成小丁。 肥一点的五花肉丁不用再加油直接入锅中火炒到逼出油。 先煮好鸡蛋，放入冷水中浸泡一会儿，然后就很容易剥壳了。 把炒到猪肉干干的状态，肥油就出来了。 加干辣椒、八角、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。 放入瘦肉丁，大火翻炒9、放入香菇丁翻炒片刻，倒入清水没过炖锅里的材料5厘米左右。 放入鸡蛋，将炖锅放火上大火烧开，小火慢炖2小时，炖的时间够才好吃，所以这道饭需要提前做，最好提前炖1小时才可以。 土豆炖肉的瘦肉切片加入淀粉、蚝油、食盐、食用油腌制备用。 土豆切刀块，热锅倒油，下大蒜爆香，倒入土豆翻炒片刻，倒入适量清水炖至八成熟。 倒入肉片，加入一勺豆瓣酱拌匀煮至肉片变色，大火收汁关火，最后装盘，可以再撒一点葱花。 做的菜都是肉，来点清淡的去去腻，还好之前的银耳没吃完，弄干了，储存着，现在就能做汤了。 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用 莲子是花大价钱买来的，虽然不是时令季节的食物，但是嘛，只要钱到位，啥都不是事的。 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改烧小火，炖30分钟左右。 等它放凉后，再食用。 “哇，花丫头厉害呀！越来越有你娘做饭的风范了。 做的饭，真是好吃，我吃的都赞不绝口了。” 赵小花听有人夸她了，红着脸说：“哪有，还是娘教得好，不然我可做不好这么多的食物。” “嗐，我教了你啥呀！就是给了你一本书，你自己摸索着学的，你要是自己不想学的话，娘再逼着你也不行呢？ 所以呀！这功劳都是自己的，跟娘没关系的，你说是不是呢？” “要不是娘给的书，我现在还不会认字呢！ 都看不懂书里的文字，娘才是最好的娘。” “嗐，说啥好不好的，娘也没那那么的好嘛。” 苏兰溪谦虚的跟赵小花说。 宁大海也在旁边说：“娘你就别谦虚了，现在咱家的好日子不都是你带来的吗？ 娘就是有福气，咱们家的日子是过的越来越好了。 人人都有事干，是再好不过的了。” 宁大江也说：“是呀，娘真是福星……” …… 众人都在餐桌前夸着苏兰溪，倒是搞的她都不好意思了。 突然赵小花跑到外面，狂吐了起来。 苏兰溪看见了，赶紧跑出去，拍着她的背说。 “小花，你这是怎么了，咋就开始吐了呢？ 是不是吃坏了什么东西呢？周大夫，周大夫，赶紧给我儿媳妇把把脉看看是咋了？”