第二百一十八章 巨大利润

(读小说吧 www.duxs8.net) 听完赵卓的这一番计算之后，张芸都已经傻了眼了。 张芸惊讶的说道： 「按照这种算法，那干一家餐馆，每个月就能成万元户啊！ 这…这是真的吗？我怎么感觉有点儿难以相信啊！」 赵卓点点头： 「其实你难以相信也很正常，大多数和你都是一样的想法，总觉得这种小生意上不了台面。殊不知，人家那些干这一行的，早就已经在闷声发大财了。」 赵卓说的这话，其实就是八九十年代普遍的实际情况。 那些攒下第一桶金的人，基本上都是这种干一家小餐馆或者开个出租车的个体户，甚至是在大街上买个花生瓜子之类的小商贩。 在大多数人都还拉不下面子的时候，这些人早早的出手。 等到其他大多数人能够拉下面子或者因为生活所迫不得已去干这个的时候，却发现自己早已经和人家差出十万八千里的距离了。 张芸到这个时候，也相信了七八分。她轻叹一口气，然后缓缓说道： 「这还真是不算不知道，一算吓一跳啊！一家小小的餐馆竟然能赚这么多钱！ 看来，咱们是时候赶紧进入到餐饮行业里面去了。」 赵卓笑道： 「没错，咱们从现在开始，一点儿都不完，刚好能够赶得上这个风口。」 张芸问道： 「那你是打算咱们用一个什么样的形式来经营呢？开一家你说的那种普通家庭餐馆吗？」 赵卓摇摇头： 「那种只是用来举个例子而已，不适合我们发展成连锁餐馆。 而且更重要的是，这种家庭餐馆能够做到我说的那种生意体量，就需要老板有非常不错的厨艺，这样才能够有回头客，保持客流。 而我们把餐馆当一个生意来做的话，自然没有办法找到那么多的合适的厨师。」 听到这里，张芸忍不住问道： 「所以，你的想法是…」 赵卓缓缓说道： 「火锅店。」 「火锅店？！」 张芸闻言，顿时有些疑惑。 这个时候，尤其是在奉天，外面的餐馆都还是点菜为主的模式，远远不是后来那种火锅烧烤成为主流的状态。 赵卓看着张芸的表情，笑了笑说道： 「你想啊，现在个人餐馆虽然挣钱，但是没有办法扩大规模。而我们自然不可能只开一家餐馆…」 说到这里，张芸已经明白了： 「所以，我们需要找一个能够保证每家连锁店都统一的菜品和味道，所以你就想到了火锅。」 赵卓打了个响指： 「没错，就是这个意思了！」 「但是…你确定大家对火锅真的会感兴趣吗。出去下馆子，从来还没听说过谁去吃个火锅的。」 赵卓淡淡的笑道： 「不去那是因为之前也没有火锅店啊。现在我们如果开了，那不自然就有人吃了。 你想啊，谁家冬天还不吃两顿涮羊肉？火锅这种东西，说起来好像挺难以置信，其实在日常生活中一点儿都不少。」 张芸还是表现的有些纠结： 「可是…我还是担心大家不买账啊。」 赵卓见状，故作神秘的对张芸说道： 「有件事情你可能不知道，根据科学研究表明，每个人的DNA里，都有对于火锅的渴望。这是从几万年前原始社会单一饮食方式中诞生出来的基因。」 听到赵卓说得这么玄乎，张芸不禁有些哭笑不得： 「你这个理论说的有点儿太离谱了吧。」 顿了顿，张芸话锋一转，接着说道： 「不过你既然都这么说了，那我肯定是相信你！咱们就干火锅店了！」 其实，赵卓这话还真不是在胡说八道，这个理论是真的经过研究证实的。当然了，是几十年以后的理论研究证实。 不过这已经不重要了，二人在火锅上达成一致，下一步就是实际行动了。 赵卓微笑着说道： 「这段时间公司的手表业务肯定会比较忙，再加上其他的业务也得有你来盯着，所以火锅的事情你就不用管了，准备工作我来做，等到准备就绪，你再参与进来。」 听到这话，张芸忍不住笑道： 「哎呦，没看出来赵卓竟然变得这么能干了。」 两个人之前的分工模式，都是赵卓负责高屋建瓴，张芸负责具体的工作。 现在听到赵卓如此的大包大揽，张芸自然感觉到有些意外。 而赵卓听到张芸的调侃，不禁笑道： 「那之前不是你太能干了，所以我就实在没什么活儿嘛。 现在你忙不过来，那我自然是咱义不容辞的顶上去啊，总不能把你给累坏了，那我还不得心疼死？」 张芸白了赵卓一眼： 「哼，油腔滑调。」 说虽然是这么说，但是张芸眼神中的幸福是掩盖不住的。 赵卓看着张芸嗔怒的表情，同样也是幸福的笑了。 其实，除了赵卓刚刚说的这个原因之外，赵卓之所以亲自来负责这件事情，也是因为火锅店这种经营模式有点儿超前，换一个人来做还真有些无从下手。 赵卓作为前世的火锅店一级选手，每周都要吃三顿以上火锅的人，对于具体的怎么干一家火锅店，自然是更加有的放矢了。 说定之后，二人便结束了今天的聊天，赵卓把张芸送回了家，然后自己也回了家。. 第二天一早，赵卓一改往日悠闲的睡到自然醒的状态，而是早早的五点半就起床了。 这样的行为，看的赵母不禁一愣。 赵母想了半天，还是忍不住担心的问道： 「小卓，是不是你们公司出什么事儿了？」 赵卓闻言一愣： 「没有啊，我们公司一切顺利，刚刚手表业务大获成功，现在准备再开辟新的业务呢。」 听到赵卓这话，赵母还是有些半信半疑： 「你确定不是你们公司出了什么事儿，你要起的这么早去干兼/职。」 赵卓直接被赵母这天马行空的想象力给折服了： 「妈，您这说的都是哪儿跟哪儿啊，我看您快去我们公司当个创意总监算了，这样的事情也就您能够想的出来，换了别人谁能这么有想象力啊。」