第1524章 藏龙卧虎

(读小说吧 www.duxs8.net) (手机请访问 m.duxs8.com)()第二天下午，芜芫吃过了午饭，就去了刘大娘家里。 刘大娘见芜芫过来，立刻领着几个媳妇，进厨房帮着芜芫整理东西。 芜芫从厨房内转了一圈，安排大家杀鱼的杀鱼，剥虾的剥虾。芜芫先处理乌里头，她将乌里头全部倒进锅里，兑上水，等水烧开了之后，再烧一会，然后找来了竹篮，将乌里头倒进竹篮里，然后拎到河边，淘干净之后，再拎回刘大娘家，找来了针，将里面的肉挑出来。 刘大娘瞧着芜芫挑肉，就过来帮忙，芜芫先挑的大乌里头的肉，等大乌里头的肉挑出来之后，芜芫就开始剁肉。 这个时候可没有现代的绞肉机，一切都得自己动手，两盏茶的功夫后，大乌里头肉剁好了，芜芫又弄了一些瘦猪肉开始剁，等剁的差不多了，就将两种肉搅拌在一起，加上葱姜蒜，再倒上酌料调味。 因着是第一次做这道菜，芜芫怕味道不好，就准备先蒸一盘出来试试味道，刘大娘家的几个媳妇瞧着芜芫做的东西，都觉得十分新鲜。 “这乌里头肉我们平日里吃的不少，却还是头一回见这么吃的。”刘大娘大媳妇道。 “等会我做出来，先让你们尝尝，这个东西不仅可以放猪肉，还可以根据个人的口味放点香菇，你们瞧着做法，等下回可以做来自己吃。” 刘大娘的几个媳妇瞧了会儿，也就不瞧了。 这东西看似简单，其实坐起来还是很复杂的，乡下人平日里吃饭哪里能这么精细，怎么简单怎么来，节省时间。 芜芫也不勉强他们。 等肉馅拌好后，她就找来刷子，将乌里头的壳一个一个刷干净，然后又放在锅里煮了一下，保证卫生。 等一切准备好后，芜芫开始往里面装肉。 这是个细活，得慢慢来，一开始芜芫弄的还有些慢，等熟练了，速度就上来了。 芜芫算了算时间，明天起早的话，这道菜赶得及，不用都装好，所以就装了一盘子，然后在锅里兑上水，放在蒸笼上蒸。 烧的是木柴火，芜芫也不用管，添了两根柴后，芜芫就去准备其他的东西。乌里头芜芫还留了一些小的，放在水里度泥，打算明天夹了尾巴，直接连壳炒，也算是一道菜。 一些鱼，芜芫都先切好，放在盆里保存着，明天来了直接烧就成，还有虾和蟹，都先处理好。 芜芫弄好鱼后，她的卧虎藏龙已经好了，掀开锅盖的刹那，一阵香味飘了出来，芜芫小心地将乌里头端了出来，刘大娘的几个儿媳就凑了过来。 “秀儿，这东西可真香，比我们平日里炒的乌里头肉香多了。” 芜芫笑笑，招呼着大家尝尝。 刘大娘的大儿媳迫不及待地拿了一个，虽然烫，可她尝了一个后，却不想放手了：“好吃，真好吃。” 其余几个人也拿了一个都赞不绝口。 芜芫尝了一下，味道不咸不淡，正好。 剩下的几个，芜芫就端给刘大娘家的其他人尝了，都对这道菜很满意。 “卧虎藏龙”做出来了，其他的菜也都是一些前期的准备工作，能提前准备的，他们都提前做了，等芜芫从刘大娘家出来的时候，天已经黑了……