(读小说吧 www.duxs8.net)江月台有起飞的势头。
这两天找江风办事的人都变多了。
许多公司搞接待,都想在江月台二楼订一个大包厢。
领着客户在这边美美吃一顿,大单生意不就谈成了吗?
而且,这些大客户都是长期合作的。
如果一次吃得好,之后的生意都会来这边。
这年头,找一家靠谱的大酒楼也不容易。
二楼的包厢本就是为了大客户准备的。
毕竟成本在那摆着,能接一下大单江风自然乐意。
于是,有客人来找,江风答应下来后,都会让柳梅去对接。
柳梅是个很厉害的人,八面玲珑,江风给了她舞台,她非常珍惜,表现得很出色。
江月台的根基算是稳定下来。
接下来,就看后续能不能保持。
江月台总是能看到很多熟客的身影。
江风有时候会抽空去大堂看看,就能看到之前来小摊吃东西的熟客。
看得出,大家是真喜欢他的手艺。
做什么都好吃。
江风也挺喜欢摆摊的生活,只要东西做的好吃,完全不缺客人。
晚上,到了休息的时间,员工们在一起吃饭,江风也在。
每一桌都有一道糖醋鲤鱼。
员工餐一般都比较简陋,但这段时间酒楼开业,江风也豪爽,给每个员工加餐。
他想打造一个有温度的品牌。
当然,前提是员工表现很好,值得如此。
江风和柳梅、张虎几個人一桌。
柳梅笑着建议道:
“老板,你不考虑开个个人短视频账号吗?这至少百万粉丝的体量啊!”
“平日里做一些美食的视频,做到千万粉也不难。”
“我看好多做美食视频的厨师都有千万粉丝,这一行的潜力挺大的。”
闻言,江风点点头,他还真想过这件事。
之前在牧场做神仙鸡的时候,张欣雅拍摄过他制作神仙鸡的全过程,当时视频发在网上还是挺火的。
但一般人做视频,要么是为了开直播,要么是为了接广告。
江风绝不会开直播,对广告收入也不感兴趣,就无所谓了。
而且做饭的时候要找人拍摄,还要剪辑,挺折腾。
“我不打算自己做短视频,没有太多精力。”
江风回应道。
“不过,我想让江月台鲁菜馆有自己的视频账号。”
“平日里有什么优惠活动,或者有什么新菜品,都可以在视频里发。”
“到时候找个会做视频的年轻人。嗯最好是沉稳一点的吧,我们走沉稳路线,如果是00后,得审查一下视频的效果。”
现在的00后特别会整活儿,之前某个市旅游局搞龙年宣传活动,00后策划就做了两条很简单的龙在视频上扭。
这个宣传反而火了。
但酒楼要突出鲁菜的底蕴,而且鲁菜是国宴菜肴,上得厅堂,稳重一些最好。
现在很多大品牌餐饮都有视频号。
有的视频号为了直播带货,有的是为了打广告。
江风的话,立刻引起了酒楼其他人的注意。
这座酒楼江风是100%老板,建筑是他的,东西是他的,也没有股份的说法。
所以他的想法,就是酒楼接下来的想法。
柳梅立刻问道:
“是为了打广告做宣传吗?”
“我到时候找个身材颜值都好一点的服务员,介绍我们的酒楼。”
“可以吸引一些人进来。”
江风却摇摇头,
“不,我们的视频,不为任何宣传,就把鲁菜的制作过程公布出去。”
“每一个视频封面写上菜名,然后记录做菜的过程,再剪辑。”
“两三天做一个。”
“最开始我先来,然后咱后厨这些主厨最拿手的菜,都拍出来。”
说到这里,江风看向张虎。
“老张,到时候你们主厨都准备准备,把拿手的菜做一做。”
“这对你们来说也是个展示的机会。”
“当厨师,也想被更多人知道吧。”
听到江风的话,张虎忙回道:
“是,是,老板,没问题。”
张虎显得有些激动。
这对厨师来说,绝对是一件好事。
也不需要额外做什么,就是日常做饭的时候,讲解几句。
就可以在视频上露脸。
倘若江月台鲁菜馆的名头打响,那么他们这些主厨在业内的地位也会水涨船高。
江风这种方法很高明。
江月台是一个大平台,厨师会更加珍惜在这里工作的机会,就会努力工作。
大家都是为了更好的发展,利益一致自然就会朝着同一个方向努力。
柳梅在一旁说道:
“老板,我这就去准备。”
“到时候需要增加一个视频运营的岗位。”
江风点点头,“没问题。”
“这事你张罗就行,到时候做出的视频我看一下,定一下风格和基调。”
“吃饭吧。”
忙了一天了,大家都累,吃完饭也好休息。
酒楼是挺忙的,不过有排班轮休的制度,工资也不低,所以员工并不会抱怨。
江风认为做视频确实是个好事情,但是自己没有精力,就依托江月台鲁菜馆来做。
这样他也不用承担太大的压力。
一切都安排妥当。
江风告诉柳梅,做视频的事情不急,起码开业这七天不用。
因为根本没时间。
后厨太忙了。
每天都是客满,许多客人都是奔着江风的名头来。
江风打算七天结束后就休息休息。
这老板当的比员工还累。
以后偶尔去做一天就好了。
科技大学。
今日份的糖醋鲤鱼让纪明明几个人赞不绝口。
她们回去后和其她女生聊天的时候,就会分享在江月台的经历。
“就二食堂那个档口老板,人家是酒楼老板,那手艺真是绝了。在酒楼当大厨都没问题。”
“哎呀,可惜了,当年我看那么多人排队,就一直没去过二食堂,现在想想真是后悔!”
“还好,我每天都去,他做的几道菜味道都特别香,排队半个小时我也乐意!”
“这档口老板居然这么有钱。”
“今天的糖醋鲤鱼超级赞,造型漂亮,鱼肉也爽口,一点腥味没有,我们吃的很开心。”
科技大学的人们聊着关于江风的故事。
他的事迹很值得讨论。
在学校的档口摆了一家小摊,做美味的中式快餐,每天就是默默无闻的做菜。
由于长得帅,不少女生都想要他微信。
大家都以为他只是一个厨艺特别厉害的年轻厨师。
想不到过了一段时间再听到他的消息,已经是一家鲁菜馆的老板,还是那种特别火的鲁菜馆。
科技大学多了一段厨师的传说。
学生们津津乐道,老师们津津乐道,就连学校做保洁的阿姨和做档口的小摊老板,对这件事也津津乐道。
“江老板真不是普通人,身价都多少了,还能来学校摆摊。”
“都是做学校档口餐饮,怎么人家就是大老板,我就还只能摆摊呢!”
“江月台酒楼太火了,根本订不到位置。”
“去排队就行,也不贵,不点特别贵的菜,两个人差不多两百块左右。现在还打折,去吃一次也好。”
江风的事迹在他摆过摊的地方广为流传。
红山公园、度假村、商场大排档、科技大学、寺庙、医院等等。
红山公园最近也热闹起来。
这里是江风最早摆摊的地方,当时他第一次摆摊就火了,那个时候就有很多人在餐车前排队。
后来他去了很多地方,不少当地居民天天找他。
现在好了,确认江风是江月台的老板,大家也不用再打探情报。
“我感觉江大厨应该是国宴级的厨师,这种级别的大厨,做出来的东西普通人根本吃不到,咱们能吃到一次就是幸运。”
“早点去排队,吃到就是赚到!”
“去江月台吃饭,能吃到顶级大厨做的菜品,你说去不去。”
“太难排队了,一天比一天难!”
“好东西大家能不抢吗?”
当地居民也在热议这件事。
“原来当年我排队吃过的小摊盖浇饭,竟是来自一位国宴大厨,这么一想起来,感觉自己赚大了。”
“还好当时天天来排队!”
江风的影响持续扩大。
不过他倒是淡定,只是在研究接下来要做什么菜。
他打算明天、后天都做两道鸡。
鲁菜有很多种鸡的做法,比如枣庄辣子鸡、糖酱鸡块、香酥鸡、布袋鸡、黄焖鸡、西瓜鸡。
都是经典菜品。
他对鸡的处理已经炉火纯青,掌握多种鸡的做法,处理起来得心应手。
选几道鸡做出来,给客人端上去。
鲜香滑嫩的鸡摆在盘上,又软又润,足以让客人吃的过瘾了。