009 做饭



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(读小说吧 www.duxs8.net) (手机请访问 m.duxs8.com); 姜小念忍着猪屎发出来的臭气,迅速把肠子内壁翻到了外头,然后用水草草一冲,把这些大块的脏东西都冲掉。 肠子内壁还粘着一层猪屎和猪油,姜小念又打了半桶水,仔细地把它一截一截地搓洗干净,反复把里外翻了两三遍,一遍一遍搓洗,才放进竹篓里,把手洗干净,往厨房走去。 她刚把这些处理完,周慧慧和姜孟良就背着好些竹子回到了家中。 两人没有在意在厨房忙活的姜小念,而是把竹子的枝杈全部削掉,然后把竹子从中劈开,劈成拇指指甲盖宽之后,小心的把竹子里面的淡黄色竹节削掉,只留下薄薄的一层竹篾。 这些竹篾,便是编织竹筐竹篓的东西。 姜小念见天色还早,把处理好的东西放置好之后,又背着背篓往山中走去。 路上正好碰见了出来挖野菜的王晴,她上前打招呼道:“晴儿姐,你也出来挖野菜了?” 因为姜小念这阵子每天都去王渔户家送鱼草,也算和王晴熟络了,王晴和宋婶子一样,都是比较热情的人。 “是呀,一起去吗?” 姜小念点了点头,两人往山中走去。 姜小念见她挖的野菜也只是平常周慧慧挖的那几种,大概明白了,这里的人所认知的野菜只有这几种。 之所以那些卖菜的摊子上没有蕨菜和蘑菇,是因为他们不知道这些东西能吃。 就在她弯腰想把一窝长在树根边上的菌子采下来之时,王晴连忙制止了她,道:“小念,这些东西是不能吃的!以前有人在山中捡了这东西回去吃了,一家人全毒死了。” 姜小念从小在农村长大,当然知道哪种蘑菇是有毒的,哪种没毒,她笑着对王晴说道:“其实这菌子也不是全都有毒的,你看这种,颜色不鲜艳,上面是浅灰色的一层,没有斑点,是没有毒的,我以前吃过,可好吃了。” 王晴恍然大悟般的点了点头,道:“好,我记住了,以后就采这一种。” 其实有很多种都没有毒,可姜小念怕王晴记不住,也就没有多说。 王晴得到了一种新的野菜品种,十分高兴,也热情地给姜小念介绍道:“小念,你看,这是我娘发现的一种可以吃的野菜,别人都不知道,我娘叫它白花菜,可以剁碎了放在窝窝头里,味道很不错哦。” 姜小念这才明白,原来这里大家的认知这么少,都是因为不分享的缘故,当然,教会了徒弟饿死师傅,这也是一种生存法则。 山中资源有限,若是大家都知道了,指不定还没到第二天,这些野菜就全被挖走了。 姜小念和王晴一路采摘,大约过了一个小时之后,才满载而归。 王晴还特意嘱咐她,要把竹篓的盖子盖好,免得被别人看去了,到时候可就没得吃了。 姜小念点了点头,对王晴说道:“晴儿姐,今日我就不去你家送鱼草了,麻烦你和宋婶子说一声,我明天再来送。” 王晴答应了之后两人便各自回了家。 回到家中之时,姜孟良和周慧慧还在院里忙活,姜小念没有打扰他们,背着背篓直接进了厨房。 今天晚上这顿饭,就由她来做吧。 她采了些蘑菇和蕨菜回来,还有王晴告诉她的白花菜,把蕨菜和白花菜洗干净之后,开始生火。 她并没有打算把这些都一餐吃掉,那些蘑菇没有洗,而是放在竹篓里,留着明天再吃。 锅子烧红之后,她把那三斤板油全倒入了锅中,随着滋滋声响起,板油下面慢慢渗出猪油来,清亮清亮的。 锅里的板油渐渐变小,最后变成油渣子,漂浮在猪油之上。 姜小念拿出一个陶罐子来,洗干净擦干水,站在凳子之上,把猪油一勺一勺地舀到罐子里面。 此时的猪油还是液体,等过会凝固,就会变成白色的膏体状。 油渣子也没有倒掉,姜小念把它们都捞了起来,放到木板上,用刀子切碎一点,又放在锅里加点盐拌了拌,便是一道美味。 若是再加上一点辣椒粉会更好吃,只不过,她今天去镇里的时候特别注意了一下,这个时代还没有辣椒。 对于喜欢吃辣椒的姜小念来说,真是一种遗憾。 把油炼好之后,姜小念开始淘米,今天买了五斤大米回来,而且现在又有肉又有野菜,那就奢侈一回吧。 她算了算,每人即便只吃二两米,一餐也要吃八两,而且姜孟良和周慧慧两人可能会要吃得更多。 还是煮一斤吧,吃就吃一餐饱的。 淘米的水她也没有倒掉,而是放在了一个陶罐里,待会可以把它烧开,当米汤喝。 烧了一灶火煮饭之后,姜小念就开始切菜了,她把半斤肥肉仔细地切成薄片,装在一个碗里,虽然没有多少,不过也是餐桌上少见的肉食了。 接着又把蕨菜切成段,待会炒肉吃,若是加入蒜叶翻炒,会更香。 只不过这里好像连大蒜也没有,姜小念很是无奈。 她在厨房里倒腾了将近一个小时,此时,烟囱里已经升起袅袅烟雾。 姜孟良和周慧慧之前太过专心,一直没注意到厨房的动静,直到姜维回到家,闻到一股奇香,径直往厨房中走去。 “妹妹,你这做的什么啊?真香!” 姜小念装好最后一盘菜,从凳子上跳下来,对姜维说道:“哥哥你回来了?正好,去叫爹娘吃饭吧。” 姜维看了看灶台上的菜,一个春笋炒肉,一个蕨菜炒肉,再加一大盆白花菜切成末打的汤,虽然他叫不出名字,可却觉得,这些菜肯定都是人间美味。 他吞了口唾沫之后,立即蹦蹦跳跳地往外走去,冲院子里大声喊道:“爹,娘,吃饭了!妹妹做了好多菜!” 周慧慧这才回过神来,忙着忙着,她居然都忘记做饭了。 她连忙放下手中的活,往厨房中走去,本以为姜小念做的就是麦麸粥和水煮青菜而已,一进厨房,她直接愣在了门口。 刚才干活之时还以为这菜香是从山那头的王喜家传来的,心中还在纳闷着,这香味怎么传得这么远,没想到,居然是从自家厨房传出来的。
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