第393章 未来的方向（二更）

(读小说吧 www.duxs8.net) (手机请访问 m.duxs8.com)( )等再次回到顾若曦的住处时，边皓轩想让顾若曦休息一下再开始，毕竟顾若曦体内的结石还没有排出来，太过劳累终究不好。 不过顾若曦正在兴头上，她哪里肯休息，让边皓轩继续他的讲座，最终边皓轩无奈的只好答应。 在两个人的探讨中，顾若曦终于越来越清晰自己要做的事情，哪家酸菜鱼店也给她很大的启发，只不过创业的那个人本身就是第N次创业，早已过了原始积累的阶段。 但是她不同，她没有家底，也不接受外来的投资，只想着靠着自己一点点发展。 针对这个问题，边皓轩也给她讲了一些引进投资改变一个企业命运的故事，不过这好像是顾若曦的底线，她很固执的坚守着。 没办法的情况下，只能用这种稳扎稳打的方法，但是即便是这样，按照边皓轩的规划，也不用登上三五年之后，才开始分店计划。 只要是把选品定下来之后，以传统的老带新的模式，把现有店铺的技师进行裂变，快速的去支撑第二个店是完全没有问题的。 第二个店要有特色的基础上，进行简化。 简化并不是毫无特色，就是要抓住一个特色做到极致，这点就要靠花溪他们去思考了。 当所有的东西，都变成极致，那么它就是一家很难被模仿的店铺。 生产方面不能全部靠手工，要进行半手工半自动化，只有这样才能更好的提升生产效率，基础的和面等工序都要交给机器来完成。 只有到塑形的时候，才用纯人工，这样能给技师剩下一半的力气，生产效率肯定会有所提升。 针对产品塑形时期，需要进行再分工，不能一个人整个都做，这样效率不会高，把一个产品拆成几个步骤，人工的流水线作业。 这样以来效率还会进一步提升，经过这些细化之后，产品的产量肯定会有大幅度的提升，产量上来后，利润肯定会增加。 每个店的材料统一配送，这就需要一家专门的粮油公司来配合，配就要配相同的食材，产出的东西才不会有很大的差别。 用五年的时间做到全B市第一的市场份额，直营店要开到500家，做到甜品店第一品牌。 除了直营店之外，还要建立自己的工厂，进行降级般的生产，这个生产就是全部工业化的生产，唯一不变的食材方面，只不过这个市场会更大要面向全国。 工厂线是三年后才启动的，也是未来顾若曦甜品事业很重要的一环。 除了产品这方面，人才的引进也是重中之重，除了甜品技师之外，善于开拓市场和管理的人才是必不可少的。 这些都要在第二年着手需要下大力气准备的，当然这其中还有一个很重要的缓解，那就是自媒体平台上的发声。 网红经济的当下，没有一个很好的宣传渠道是万万不行的。 不仅仅要简单的拍摄一些产品的制作，还要有精良的拍摄制作团队，把视频和图片也要做到极致。 只有这样才能全方位的把产品推销出去，也只有这样才能更快的发展。