第223章 信手拈来
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(读小说吧 www.duxs8.net) 做为主厨之一的老宋,现在被热油所烫伤,势必不能再继续掌勺。 他的工作,也就被老林与另外一位来自定州醉人居的大师傅给接手了。 只是本来安排给三个人做的事情,现在变成两个人做。 那些预先安排好的工作,一下子都被打乱了。 哪怕这两位都是在厨房里厮混了一二十年的老师傅,这骤然之间,也免不了有些手忙脚乱。 老话,牵一发而动全身! 这么一乱起来,后继的很多工作就无法顺利开展。 所以等寿宴开始之后,他们的上菜速度,也随之拖慢了不少。 这才上了四个菜,前边就有人表示不满了。 很快,做为东家的赵伟光,阴着一张脸,走到厨房里,对着那两个主厨的大师傅就是一顿臭骂:“你们这是怎么回事?上个菜都拖拖拉拉的?” 今在厨房里掌勺的这些厨师,可是他特地从定州醉人居请过来的。 这些家伙要是把他老爷子的这场寿宴给搞砸了,他赵二爷的面子上可就不好看。 “二爷,实在是对不住,刚才老宋的手被热油烫伤,伤势比较严重,无法继续干活,所以影响到上菜速度。”老林赶紧解释道。 听他这么一解释,赵伟光的脸色顿时黑了下来,“你们可是专业的厨师,做事这么不心,居然还能被热油烫伤?” “废话我也不多,你们今要是把我们家老爷子的寿宴给搞砸了,回头我可得找你们掌柜算帐。”赵伟光的心里那叫一个气。 这次为了给他老爷子做寿,他可是花了不少心思,特地把定州最有名的醉人居里的厨师,给请了回来。 没想成,在这关键时刻,这些家伙居然出了如此大的纰漏,赵伟光怎能不气? 听到这话,老林也是头痛不已。 老宋的受伤,确实是个低级失误。 眼前这位赵二爷会有所不满,他也能理解。 只是这种意外的事情,谁也不想发生。 而眼下,厨房里少了一位能掌勺的大师傅,他们两人又没长出三头六臂,想让他们把出材速度真,提高到原来三个人掌勺时的水平,这也不现实呀。 除非现在请个帮手。 请个帮手? 老林的眼睛突然一亮,似乎想到了什么。 下一秒,就见他扭头往坐在角落里的徐扬看去。 他娘的,这不就有现成的帮手么? 之前这子展示出来的刀工,甚至比老宋还要好上几分。 从这点可以看出,这子多少还是有点功底的。 要是能把他叫过来帮忙,问题不就解决了? 于是老林把手往徐扬身上一指,然后对赵伟光建议道:“二爷,要不让那位徐哥过来,给我们搭把手?” 顺着老林所指的方向看去,赵伟光顿时一愣。 这个姓徐的子,怎么跑到他家的厨房里来了? “就他一个毛头子,能帮得上什么忙?”赵伟光下意识地摇头道。 他之所以大老远让醉人居的人过来主厨,不就是因为不信任苍龙门厨房里的那几个大师傅么? 可现在,醉人居的这个家伙,居然想让这个苍龙门的厨房管事过来帮忙。 那他这么来回折腾,岂不是白忙活了? 老林一脸无奈道:“二爷,要是找不到人帮忙的话,这上菜速度肯定得受影响……” “你确定他能帮得上忙?” “二爷,现在咱们也没更好的办法不是?你放心,即便是让徐哥过来帮忙,我也只会让他做点简单的菜,不会让他随便乱来的。” “即然如此,那就让他过来试试,不过我可警告你,别让他把事弄砸了,要不然,这帐我可得算在你头上。” 罢,赵伟光转身往外走去。 他大哥刚刚解过毒,精神状态还不是很好,外面那些客人都需要他去招呼,他可没时间在这多呆。 赵伟光一走,老林立马就跑到后面的角落里请人。 此时的徐扬,已经把手头上的事情做完。 见这家伙得诚恳,而且对方确时有难处,徐扬也就应了下来。 把徐扬带到灶台前,老林倒也没有让徐扬直接上手掌勺。 他先让徐扬做些调味、装盘的活儿。 见徐扬干得井井有条,老林心里多少有零底。 看这样子,这子确实有在厨房里干过。 等徐扬把汤分好,老林一脸客气道:“徐哥,你做什么菜比较拿手?要不先炒个时蔬热热手?” 在宴席上,炒时蔬,其实是一道最不受人欢迎的菜肴。 毕竟这个年头,没有几个人是营养过剩的,肉菜才是大家的第一选择。 所以生怕出意外的老林,打算让徐扬去炒这个时蔬。 即便炒得稍差一筹,影响也没那么大不是? 另外,即便只是一个简单的炒蔬菜,但是也能借此验证这子是不是个西贝货。 要知道,这菜,可不是谁都会炒的。 “没问题!”徐扬点头答应道。 对方是什么想法,其实徐扬心里明白得很。 嘴上问自己做什么菜比较拿手,可实际上,却只想让他去炒蔬菜。 不过现在他并不是要与对方比拼厨艺,所以这些旁枝末节的事情,他也没打算去计较。 帮忙而已,人家让他做啥,他就做啥呗。 见徐扬从善如流,老林也算是松了一口气。 虽然赵家大姐过,这子的厨艺不错,可毕竟没有亲眼所见,他也不敢重用不是? 要知道,刚才赵二爷可是过,这子要是把事情搞砸了,这帐得算到他的头上。 不过等徐扬热锅下油,再抄起铲子,把蔬菜下锅翻炒之后,老林这才慢慢放下心来。 你瞅,锅铲在这子手上来回翻转,一看就知道是个熟手。 于是老林就开始专注于他自己的事情。 对于徐扬来讲,炒一个蔬菜,简直就是信手拈来的事。 所以很快,一道清炒空心菜,就这么新鲜出锅了。 这时的老林,还抽空往徐扬这边瞅了一眼。 看到被徐扬装进盘子里的那些空心菜,不但色泽保持青翠欲滴的模样,而且还被徐扬摆放得整齐有序。 单单看这个卖相,就相当不错。 老林暗自点零头,这子看来还是靠谱的。
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