第三百零五章 荷入馔

(读小说吧 www.duxs8.net) 陈康念看着分好之后端到自己面前的鸡肉，上面隐隐泛着浅浅的蜜色；而且正如白锦儿所说的，除了鸡肉，小瓷盘之中还装着已经蒸熟的糯米。 糯米的颜色较鸡肉的还要深些，确是浸满了肉汁。 可除了糯米之外，这盘子中还有别的东西——陈康念手中的筷子轻捻出一粒，饱满圆润如同打磨光滑的佛串珠子，中间亦如同珠子一般空着个空隙。 “这是，莲子？” “正是。” 白锦儿手中的小刀已经放下。刚才还完整的一只鸡已经被她肢解完成，那大大的瓷盆之中，此时已经只剩下被切割的破碎的荷叶了。 她站在桌边，面向陈康念，双手垂于身前，朝着陈康念微微点头。 “鸡肉处理洗净之后，经过简单的一刻钟左右的腌制，将泡好的糯米，去了莲心的莲子和栗干等配菜塞入鸡肚，之后再用鸡头将开口封住，防止汤汁和味道走散。” “当然，因为鸡外身已经经过腌制，为了使味道清淡些更适夏天入口，其中的配料我并未经过太多调味，糯米和莲子则更多的吸收了鸡肉的本味。” “尝起来味道应该不错才是，” “还请陈小娘子指教。” 陈康念对着白锦儿笑了笑，筷子衔起一块；多亏了糯米的作用，鸡肉莲子和其中的其他切好的配菜，都能很简单地夹起。陈康念左袖掩面，微张其口，便将筷子上的鸡肉送入了口中。 看来这道菜一定是烹制了很长的时间，鸡肉软烂，入口即融；口感的部分主要依靠糯米带动，混杂着也是轻轻一抿就化开的莲子栗干等物， 一股浓香之气从口腔上涌，扑鼻而来。 精调过的肉汁本已喷香，糯米等配菜吸取了肉汁，若是还多重调味，确实发腻了些——此时就恰好，咀嚼中除了鸡肉的香味之外，便是食材本身经过烹调之外的香气了。 陈康念特别注意了白锦儿所说的，她对鸡肉进行了腌制。肉的部分是绵软的，可鸡皮的边缘却隐隐有脆脆的嚼感，然后应该就是白锦儿所说的特别的腌制， 好像有一点点酱油的香气，一点回甘， 其余的味道陈康念便尝不出来了。 她将口中的东西悉数咽下，手中的筷子放了下来；再看向白锦儿的时候，绽放出明媚的笑容。 “很好吃，” 她这样说到，看着白锦儿在听见自己的这句话之后笑容也愈发灿烂了，露出脸颊两侧甜甜的酒窝。 “白小娘子的手艺果然叫人惊叹。本是如此简单的食材，竟然能做出叫人如此惊艳的味道。” “这正是奴的谋生技能。” 陈康念掩面轻笑。 “各位也趁热吃吧，我想这道菜，是要趁热吃的，冷了之后，怕是就不好吃了。” “陈小娘子说的是，” “各位用着这道菜，我再给各位介绍下一道菜吧。” 说着，白锦儿移动到了后一个大碗边。 “这是，” 瞧见面前碗中盛的东西，白锦儿抿嘴轻笑；她抬眼看向陈康念，表情似有些无奈。 “这道菜想必我不说，在座的各位也不会有人不知道的。” “荷叶梗米粥，清凉生津消暑，吃了些油腻的东西之后喝最适合了。” 说着，她接过了杏女递过来的小碗，就准备给每人舀上一碗。 可刚把手边的大汤勺拿起来的时候，白锦儿便看到了装饰在桌子正中间的那一大朵荷花。 好大的荷花，看起来应该是陈府中最大的那一朵了——比一个人的脑袋还要大，怎么会有这么大的荷花。白锦儿看着，忽然伸出手， 轻巧地从上面拔下一片花瓣来。 叫身边的杏女目瞪口呆。 “好大啊，” “白，白小娘子？” 没有理会杏女试探小心地询问，白锦儿翻看了看手中比自己巴掌还要大上不少的荷花，掏出手中的帕子擦了擦根部。 倒是没有这个必要，毕竟当时刚菜摘出来的时候，这朵荷花就已经被人仔细地清洗过来。 于是杏女便看着白锦儿将手中的荷花花瓣伸入了盛着粥的大碗中。 花瓣厚实，白锦儿也不贪多，故而用其作勺舀粥并不是多困难的事情。再说了这些姑娘吃的又少，端来的碗甚至还不如这个荷花花瓣大，所以一下子便舀满了一碗。 粥是白锦儿一进厨房就开始熬煮的，煮好晾凉之后用送进系统里进行了急冻，如今的荷叶梗米粥里面，甚至还有着冰碎子。 杏女捧在手中的时候，丝丝凉意扑在她的脸上。 好不舒服。 陈康念看着端到自己面前的木碗， 的确就是普通的荷叶白米粥罢了。虽说她只规定了数量了不错，可确实没想到，白锦儿做的菜，会如此普通接底气。 眼前的姑娘还在满脸笑容地看着自己，陈康念便是心中所想，面上也不会表现出来的。她执起调羹，舀了一小勺送入口中。 凉凉的， 荷叶的清香将梗米完全包裹，被凉意冲上心头。有些米粒已经被冻成了小团的冰粒，牙齿咬到甚至还能听见轻轻的“咔嚓”的声音从牙根传来。 然后是甜。 并不是蜜或是饧的甜味，而是一种十分单薄的甜味；似乎只提供甜味，便是它唯一的作用。也因此，荷叶的清香并不会因此受到任何的干扰， 冰凉的荷香瞬间缓解了刚才吃荷叶鸡的些许油腻，叫人喝了一口之后，还想再喝第二口。 陈康念眨了眨眼睛， 有着些许的惊讶。 毕竟只是寻常菜肴，她平日里吃的多了；要比这些菜用料工艺考究上许多，更是成了她的家常便饭。 可不知为什么，白锦儿所做的这些， 吃进去，反而要叫自己平常吃的，更令人安心些。 就好像，平常吃的那些，只是舌与齿吃了，吃了味道便足以；而白锦儿做的这些，却是实打实地吃进了肚子里，毋论热的冷的， 落进了胃里，连带着身体各部，都发出了欢呼声。 照着惯例她想先对白锦儿夸奖一下面前这粥的，可等抬头的时候，却发现对方已经迫不及待地开了下一道菜。 那也是一个荷叶包。 “荷叶烤鲜虾，” 少女乐呵呵地打开了面前的荷叶包， 陈康念看着里面躺着的是已经遍体橙红的河虾。