第90章 美味奇珍八宝鸭

(读小说吧 www.duxs8.net) 陈萱萱也算是看清楚了，自己以前就是个普通人。穿越了，还是个普通人。没长三头六臂，也没有变成全知全能，更不可能造玻璃，造水泥。 只不过，她比这村里村外的那些文盲们，还是要强一些的。 就连她做饭的手艺，她也比这些人强不少。 毕竟，她有钱了之后，舍得在吃上面下血本。 每道菜里头都有油有盐，还放了很多调料。吃起来，自然有滋有味。 就在陈萱萱迷迷糊糊睡过去之后，顾言璋在厨房里，也把鸭子处理好了。 看见那个大瓮里，彻底处理干净的肥鸭子，顾言璋和他的六个孩子，都忍不住的咽了一口口水。 鸭子啊！ 这可是几百文一只的鸭子啊！ 很多缺衣少食的穷苦人，一年到头都吃不到一口荤腥。 然而今儿个，他们一家人有口福了。 想到这鸭子当初还是顾大柱抓住的，顾言璋想了想，就笑着对他说道，“大柱，待会儿你娘身体好些了，就会给咱们做一锅鸭子。” “你娘前些日子还跟我说过，这鸭子浑身上下都是宝。鸭头鸭脖子，那都是好东西。这几天，我们可以吃鸭血粉丝汤，鸭肠粉，还有你听都没有听说过的八宝鸭。” “吃完了这只鸭子后，你到时候找你那几个堂兄弟，一起去那河滩上寻一寻。看那里还有没有没有飞走的野鸭子。” 顾大柱听了，重重的点了一个头，“爹～，你放心。到时候，我肯定会多找些吃的回来。” 听到顾大柱的保证，顾言璋就笑眯了眼睛。连说了几声好。 让顾大柱守住大门，随时注意外头的动向后想，顾言璋就赶紧的把所有要用的食材都准备好。 等到一刻钟过去了，顾言璋就轻手轻脚的进了最里面的卧室。 他压低了嗓音，凑近床边唤道，“媳妇儿，鸭子啥的都准备好了……” 陈萱萱听到这话，就赶紧的伸手，叫他扶她起来。 “行，那我现在就去把鸭子做了。” “对了，言璋啊，咱们做好鸭子之后，你可注意一些。千万别让几老爹拿到外面去，让你那些亲戚们吃了。” “你那些亲戚们要是知道，咱们这年不年，节不节的，就吃上了鸭子，他们还不得恨的发狂啊？！到时候，全村的人都会知道，咱们躲在家里吃鸭子。不清楚咱们家底细的，肯定就会觉得，咱们家钱多的很，咱家的鸭子吃不完……” 顾言璋听了，也是深以为然的点头，“媳妇儿，你放心吧。待会儿了，我老爹老娘那里，我会仔细盯着的。” “而且，等你把鸭子做好之后，我在他们的饭里舀上几勺子的鸭子汤。至于那鸭子肉，我不会给多少了……” 老爹他那个性子，他明白的很。 爱面子。 异乎寻常的重视，外面的人瞧不瞧得起他。 只要外头的那些人对着他说些好听的，捧他几下臭脚，他整个人就好飞起来了。屁股都翘的老高。什么话都敢往外面说。 家里如果有一两银子，他敢对外面人说，家里有十两。 家里如果有十两银子，他就敢对外面说，他家有几十两。 为了给自己长脸，他宁愿把自己脸打肿，装胖子。 就他这样的性子，以前穷的时候，还不是特别的明显。 但是近半年来，家里的条件彻底好起来之后，他整个人都飘了。 前段时间，他家明明没有吃肉，就是做饭的时候，在锅里多放了几勺油而已。他吃饭的时候，对着他和他媳妇儿骂骂咧咧，嘀嘀咕咕，说他俩糟蹋东西，不会过日子。 可吃完饭后，他就用手指头，在橱柜的那碗油里，悄悄的一沾。把自己的嘴涂的到处都是油之后，他就跑去村里那些亲戚们的家里显摆去了。 对着那些难缠又特爱占人便宜的亲戚们，他老爹一脸认真的说了，他早上就吃了一大碗的肉。 而且那些肉全是肥的，油汪汪的。让那几家亲戚的孩子都哭着喊着，他们也要吃肉，他们要吃肥的之后，他就心满意足的回家了。 然而，他这一回来，屁股后头就跟了不少的跟屁虫。 因为那些过来的亲戚们，想要看看，他家是不是一大清早的炖肉吃…… 想到那天早上的那场闹剧，全是自家老爹引出来的。心里想着多一事不如少一事的顾言璋，就在心里暗道，自己待会儿干脆让老爹老娘们继续吃包子得了。 吃什么鸭子啊！ 鸭子都是要给他媳妇儿补身体的。 就在顾言璋暗下决心之际，陈萱萱就洗干净的手，开始教孩子们怎么做那一道美味的八宝鸭了。 这八宝鸭呢，是秋冬时节最好补身体的一道菜肴。 八宝鸭一菜曾经是上海苏帮菜馆的名菜。最初的做法是，将鸭骨架取出，盛入馅心蒸制。 后来随着时代的发展，很多地方的饭店老板，都根据本地食客的口味，进行了一定的改良。 不过，做这道菜万变不离其宗，大致的程序步骤，其实是差不多的。只不过，里面的配料会有些微的不一样。各个做菜的师傅，火候把握的也不一样。 它的核心是，用一定的办法，取出鸭子的骨架。用整鸭配栗子、火腿等八种配料上笼蒸熟。 陈萱萱手上现有的调料不多。尤其是八宝鸭使用的八种配料，她手头上缺了不少。 一开始出现的的八宝鸭，使用的八种配料是，火腿、鸡肫、冬笋、香菇、干贝、虾仁、莲子、青豆。 到了陈萱萱手上之后，她用了香菇、虾仁，莲子，红枣，少许的油炸豆腐皮，花生碎，以及蟹黄和青豆…… 为了这么一道八宝鸭，陈萱萱在热气腾腾的火炉边上，忙活了将近两个多小时。 等到那锅菜色红润，浓香四溢，鸭肉酥烂的八宝鸭，终于被做好之后，这屋子里的所有人，肚子都开始咕咕的叫了。 因为这东西实在是太香了。 把鸭子做好之后，先前从鸭子身上取出来的那些骨头，陈萱萱一点都没浪费。 她直接把那些骨头，连同切的碎碎的鸭肠子，全给煮了。 炖成汤后，陈萱萱就跟家里所有人说了，“从明天开始，咱们家就吃鸭肠做浇头的面。” 听到这话，顾言璋他们都不约而同的咽了一口口水，还齐齐的点了一个头。