005章 建设舌尖上的大唐

(读小说吧 www.duxs8.net) “你听说了吗？程家三公子才一岁多就会作诗了？” “假的吧，一岁多怕是还没有启蒙，如何能作诗？” “这你就不知道了吧？我娘子的叔叔就是秦王府的侍卫，那天可是亲眼所见的。那首诗还被秦王收藏起来了呢！” 最近长安城的街头巷尾都流传着程处弼的传说，如果程处弼听到，一定会告诉大家不要迷恋哥！ 不过程处弼最近倒是很开心，卖冰的就老程家独一家，那生意不要太好。连皇家都会来采买，妥妥的日进斗金。 而老爹知道了程处弼的种种事迹，便很慷慨的将卖冰的盈利交给程处弼，连税都不抽的那种。程处弼的小金库就日渐丰盈了。 财富的增长令人开心，不过也有令程处弼烦恼的事。那就是大唐的饮食实在是太过单一，不管什么食材都是蒸啊煮的，建设舌尖上的大唐实在是任重而道远！ 不过千里之行，始于足下！这大夏天不适合火锅，那就先从炒菜开始吧。一连几天程处弼都在厨房指导工作。 先是打造出熟悉的灶，铁锅等烹饪用具。然后自己口述，厨师具体操作制作炒菜。等第一份韭菜炒鸡蛋做出来后，那浓烈的香气瞬间给所有厨师打开了一扇通往新世界的大门！ 自然是程处弼先尝，没有后世的各种调教品，味道只能算一般，不过比起各种蒸煮的菜那就美味太多了。 其它人尝过之后一个个简直要哭了，从没想过世间还能有如此美味！真的是无法用言语表达！ 程处弼又指导厨师做了一个红烧羊肉，拒绝了非要磕头拜师的一干厨师。然后就让他们自己研究了，毕竟自己又不是厨师，专业的事情还是交给专业的人比较好。自己也没有精力所有事情都亲力亲为，只要把这些厨师领进门就可以了。他们自然能创作出各种美味，不然就不是一个合格的厨师！ 于是老程家晚饭餐桌上没有了各种蒸煮，变成了炒菜。 这些厨师还是不错的，除了自己教的韭菜炒鸡蛋和红烧羊肉，他们还做了炒豆芽，炒芹菜。 一荤三素四个菜，对于国公府来说有些寒酸。不过这也是没办法的事情，厨师就才会做这么几个。能自己创新两个就已经很好了！毕竟是一种全新的烹饪方式，总不能指望他们一下午就研究出满汉全席吧！ 老爹等人看到这几个菜一脸懵逼，这是什么菜？不像蒸的也不像煮的，这能吃吗？ 不过随着老爹吃了第一口，整个晚饭就变成了吃饭速度比赛。期间又让厨房上了一次菜，大家都撑的实在吃不下才意犹未尽的放下筷子！ 程处弼也吃得有些撑了，不过没有那么夸张，毕竟在后世什么美味没吃过？ 不过看到大家的表现，程处弼觉得自己可以开一家酒楼，肯定能在大唐饮食界独领风骚。 不过要开酒楼，那肉食界的一哥猪肉就必须要有。大唐也是有猪肉的，不过因为没有阉割，又没有好的烹饪方法所以猪肉很腥臭，只有穷苦人家才会吃，没能成为主流肉食。 这些很好解决，仔猪先阉割，养大后做个红烧肉，回锅肉，农家小炒肉它能不香吗？再做个炖猪蹄，卤猪头肉…那时候可能就要无猪不成席了吧？ 在卖冰的钱财支持下，程处弼很快启动了他的养猪大业。前期程处弼只买了一百头仔猪，请了几个雇户负责养殖，阉割是找了一个屠户在程处弼的指导下完成的。不过有了这次经验，屠户估计以后就不是屠户，而是成为阉猪界的祖师爷了！ 在阉猪过程中，程处弼还发现了一个问题，那就是目前没有防止伤口感染的手段。这样可能导致很多仔猪伤口感染而死亡。 程处弼第一时间想到了酒精，是额，来到大唐这么久自己还没想到蒸馏酒呢？简直是失败啊！ 亡羊补牢，为时不晚。程处弼赶紧指导家丁做了一套简易的蒸馏设备，然后开始用市面上的普通酒开始蒸馏。 随着时间一分一秒的过去，蒸馏酒的小院里的酒香越来越浓。老爹，管家等一大票人都跑过来围着蒸馏设备咽口水。 实在忍不住的老爹端起一坛已经蒸馏过的酒猛灌了一口。看的程处弼脸狠狠一抽，虽然不知道具体度数，但是肯定接近60度了，老爹竟一口喝了差不多半斤下去。真担心老爹会一口喷出来！ 只见老爹的脸庞一阵扭曲后瞬间就红了，一路红到脖子，就是不知道身上是不是也红了？ 老爹狠狠地吐了一口酒气才哈哈说到：“哈哈，好酒！真是好酒！这才是酒嘛，以前喝的那都不能算酒！” 听着老爹的感叹，程处弼只能在心里暗道一声真爷们！