第404章 重建美食街

(读小说吧 www.duxs8.net) 自古以来，人们发明的东西数不胜数，在没事方面，因为地大物博，所以那民族研究出来的东西更是多入繁星。 每个地区都有自己习惯的味道。 有人喜欢吃辣，有人喜欢海味，有人喜好酸，有人喜好甜，也有人喜欢那种臭臭的食物。 比如臭豆腐，霉苋菜，或者螺蛳粉里的酸笋之类的东西。 不过，这些东西都是在漫长的时间里逐渐被发现，改良，然后传承下去的。 杨凌如果提前把这些东西都弄出来，可是就有点打破常规了。 杨凌虽然想要有新鲜的豆豉和酱油之类的东西用，但是他更希望这些东西是由这个时代的百姓们发明出来。 所以，杨凌只是讲了几种曾经自己鼓捣出来的东西而已，并没有再弄出来再多的东西。 虽然御膳房管事谢之秋知道杨凌脑子里还有很多有趣的东西，不过她不说，谢之秋也没有问。 那种用卤水浸泡过后再进行发酵的臭豆腐。 单纯利用霉菌制造的霉豆腐。 用面粉团经过反复清洗分离出面筋，再把那些低筋面粉做成松软的糕点。 本来平平无奇的东西，在杨凌的手里居然可以呈现出如此多的花样。 而本来一辈子都早就习惯的那些食材，也在这帮厨子的眼中迸发出别样的光彩。 就比如黄豆。 这东西可真是好东西。 黎阳的百姓们早就知道这东西可以用来榨油，也知道它可以做豆腐。 但是从来不知道这豆腐还能千变万化。 一代厨神杨凌就给出了结论 豆子，是一种神奇的东西。 可以榨油，榨油剩的东西叫做豆饼，饥荒年代人可以吃，现在粮食富足，人不吃了，可以喂猪，喂牲口，是相当不错的饲料。 猪都吃不完还可以当做肥料。 而豆子，更神奇。 发芽了能吃，是豆芽。 泡涨了也可以吃，可以炒，可以煮汤。 泡完了磨碎就是豆浆。 豆浆不断的浓缩，可以弄出豆皮。 豆皮可以有很多种处理方式。 豆浆可以用卤水点，这就成了豆花。 豆花放在一起，变成一坨就成了豆腐脑。 豆腐脑压出多余的水分就是豆腐。 豆腐压干了就是豆腐干。 压扁了就是豆腐皮…… 而做好的豆腐，还能变成臭豆腐霉豆腐。 这就很神奇。 杨凌也说了，这不是豆子的所有用处，所以这也给了不少人一个动力，那就是一定要研究出来豆子的其他用处，到时候一定要跟郑王殿下好好炫耀一番。 足足一个半月的时间。 杨凌把手里的东西全都讲了一遍。 包括他擅长的川菜，杨家菜，还有只有一些了解的西餐和杭州糕点。 还有那一手精湛的雕刻工艺。 鲁菜，地方小吃，传统烹饪方法。 包括一些现代工艺的东西，比如方便面这种食物，都让杨凌讲了个遍。 厨子队伍从原来的数百人增加到千人。 很多因为离得远来的晚的家伙更是捶胸顿足，没有听全了。 那些从头到尾没有落下的人都是一副这辈子知足了的表情。 杨凌讲完了课之后，就打算重建美食街。 而这么多人都觉得自己厨艺造诣提升了不止一个档次，都想要有点建树，所以，和杨凌一拍即合。 美食街的地方就在四环摆着，只要重新打理一遍就好。 这倒是不费什么功夫。 而就在这帮厨子离开皇宫，纷纷涌向美食街方向打算一展拳脚的时候，赵哲一道圣旨也出了皇宫。 黎阳打算建立黎阳厨师协会。 杨凌任第一届会长。 这个厨师协会，邀请天下所有厨师加入，共同研讨厨艺。 以后的厨师，将会在御膳房为首的考核下，评选等级。 从特级最高，到一至三级。 具体的东西，还需要各位厨子在协会那边自行了解。 这下，厨子们更兴奋了。 这玩意还有级别就很牛逼。 说出去跟当官似的。 你看人家大官，都是三品五品的，听着就气派。 如今自己一个伙夫，上不得台面的厨子，居然也有了品级。 这以后出去，一说自己是几级几级的厨师，说话腰杆都硬啊。 不过具体的评级标准朝廷这边还在研究。 还需要杨凌帮着完善，所以还需要等一段时间。 不过这些事情并不影响厨子们的兴奋心情。 有了杨凌对于厨师这一职业的解读，再加上对食材的多方面，多层次的了解，这帮厨子们简直是热血沸腾，就指望发明出一道惊天地泣鬼神的菜肴，然后一战成名。 美食街的工作正在紧锣密鼓的进行。 而杨凌则是找到赵哲，开始聚集太医署的人开会。 这让一帮大夫在茫然的同时还有点兴奋。 难不成郑王殿下打算开发药膳了？ 在一个个须发皆白看着跟神仙似的老大夫的期待眼神里，杨凌缓缓开口。 “这食物啊，处理不好是会中毒的，有些症状轻，可能上吐下泻几天就会自愈，但是严重者会出人命的。” “我觉得这个事情厨子们的认识并不是很高，所以希望在座的太医可以担起这个担子，一旦出现中毒的，就要拜托大家了呀！” 一帮老大夫茫然的来，茫然的走。 郑王大人似乎有点小题大做啊，虽然有些东西不能乱吃，会中毒，可吃饭这玩意总不会有问题吧。 赵哲都觉得杨凌有点小题大做了。 可事实证明，疯狂的 厨子就是医生的天敌啊！ 这帮厨子一天到晚脑瓜子削尖了也要开发新的东西，人家郑王都说了，食材啊，可不是看上去那么简单。 你看人家豆子，多么平平无奇，可是有多少神奇的作用啊。 没几天，就有几个厨子成功的毒倒了自己。 然后得到消息的太医署迅速行动，展开了救治。 好在，这帮人中毒不深，就算不管，虚弱几天也就没事了。 不过这些教训似乎并没有给厨子们带来什么打击，反而越战越勇。 这也就导致了本来没什么事的太医们变得忙碌了起来。 本来，人家太医就是给皇室看病的，现在皇室就赵哲一个，不闲着干啥？现在好了，四处抢救被自己毒翻的厨子。