第93章 油泼松花蛋
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(读小说吧 www.duxs8.net) 此刻殷红娘也懵逼了,起初她以为杜蘅带的松花蛋,就是几个土球,虽然有些疑惑,但杜蘅做的菜从来都是标新立异,因此她也没有多问。
她以为土球是烧火用的,泥土的芬芳能够沁入食物,变得富有口感。
一些有名的厨师,也经常使用这种方法,比如选用特别的果木炭,烤出的食物会带有果木香,也有一些使用泥土包裹的菜肴,比如叫花鸡。
甚至一些特殊的泥土,用来砌灶台,做出的食物口感也会产生区别。
但她哪能想到,这些土球别有洞天,打开之后,里面竟然是一种食材,而且是她从未听过的松花蛋。
“老杜,你这是个啥?”李碧莲被吸引了过来,伸手碰了碰剥开的松花蛋,“哎哟,还会反弹……天香楼的姑娘都没有这种弹性。”
“你的菜做好了?”
“好了,九转大肠。”李碧莲招呼鬼火,将他做好的大肠端了上来。
摆盘倒是不错,怎么有一股骚味呢?
李碧莲神秘兮兮的道:“你猜猜我这卤水是怎么做的?”
“该不会……是屎吧?”
“嘿,你这人……文采那么好,说话怎么这么不文雅呢?这特么叫金汁!”
金汁……那还不就是屎?
李碧莲似乎还很自豪:“洗大肠的时候,我特意保留了一部分原汁原味,拿大火熬了半天,才有现在的品相,你要不要尝尝?”
“我就免了吧。”杜蘅敬而远之。
“行了,我先上去了。”
说着李碧莲拿着一把团扇,矫揉造作的遮着面孔,鬼火端着九转大肠,跟在身后。
五个评判者一看,眉头不由皱了起来,因为尚未试吃,他们就已经闻到了一股很重的味道。
“李姑娘,你这大肠……味道有点古怪啊。”花雨庭率先开口。
李碧莲一本正经的道:“这是独家秘方,跟臭豆腐一样,闻起来臭,吃起来香。”
花雨庭拿起筷子,夹了一块,送进嘴里。
“噗——”
刚一入口,直接喷了出来。
“咳咳,你这……根本就没洗干净!”像刀一个人的眼神是藏不住的,就像花雨庭现在这样。
李碧莲淡然道:“洗太干净了,还有大肠的味道吗?来,大伙儿都尝尝。”
大梁一般的富贵人家,都不吃下水,那是给贫苦百姓吃的,何况李碧莲的大肠还没洗干净。
那不等于让人吃猪粪吗?
朱司膳和秦可卿面面相觑,半天都没法下筷子。
李碧莲奸计得逞似的说道:“嘿嘿,按照规定,评判者没有试吃的参赛食物,一律按甲等评级。”
在这儿等着我呢?
评判者瞬间明白了过来。
苏山虎很是无奈的看了李碧莲一眼:“我给李姑娘甲等。”
“苏市令,你都没尝,你怎么……”花雨庭急道。
苏山虎给了一记不满的眼神:“花老板什么意思?你的意思是让本官也尝一口?”
花雨庭顿时不敢作声。
朱司膳和秦可卿没有办法,只能在纸上画了一个圆圈。
由于比赛人数只有六人,距离台上很近,杜蘅听得很清楚。
李碧莲这是在搞阳谋啊。
这个老六!
他知道自己的厨艺,不可能拿名次,但如此评判者都不尝他的九转大肠,他还有一些希望。
“小姑娘,小小年纪,上哪儿学的这么一肚子坏水?”孟山人意味深长的看着李碧莲,“你以为我不敢吃?哼,我孟山人这辈子什么没吃过?”说罢,直接伸手抓了一块肥肠,丢进了嘴里。
嚼了几下,他还直接吞了下去。
神色如常。
李碧莲都懵了:“老头,你对自己太狠了!”
“哼,淘汰!”孟山人直接拿笔画了一个叉。
最终,李碧莲的成绩,三个圈两个叉。
这个成绩李碧莲显然有些不满,他是冲着酒牌来的,而酒牌只有厨魁才能获得。
如今已经没有希望了。
毕竟之前的谢落花,得到的成绩是三个圈两个三角形。
综合成绩,他不如谢落花。
“你们要不要尝尝?”李碧莲将九转大肠递到内场嘉宾面前。
封若颜和苏浅陌纷纷捂鼻,花子期不爽的挥手:“你快走吧你,把台上的空气都污染了。”
接着就是开凭奇上台。
封若颜有些担忧的看向台下,其他选手都做完了,只有杜蘅还在忙着切松花蛋。
“杜公子之前做的菜呢?不能用了吗?”苏浅陌疑惑的道。
花子期冷笑道:“呵呵,刚才他的帮厨打翻了他的味精,这厮没有味精是不会做菜的,这次他输定了,剩下的时间根本不足以做一道菜。”
谢落花已经完成任务,不由笑着看向杜蘅这边:“杜公子,我提醒你,现在只剩一个字不到的时间。”
已经做好菜的许三官,冷笑道:“就算他拿出夜市爆炒的手段,只怕也没这么快吧?呵呵,要是缺了火候,到时做出的食物半生不熟,那可真是笑死人了。”
杜蘅没有搭理他们,吩咐道:“红娘,起锅烧油。”杜蘅将切好的松花蛋,摆在一只很大的盘子之中。
就像孔雀开屏似的。
殷红娘依言烧油。
杜蘅又切了一些蒜末、葱末,放了几粒花椒,没有辣椒,放了一些姜丝,倒进油锅煸香。
拿着铲子快速的翻炒几下,杜蘅拿着一块湿布,垫着锅把手将整只锅抄了起来。
哗啦一声。
滚烫的油泼在了松花蛋上面,滋滋的冒着油花,一股香气扑鼻而来。
最后再切一点芫荽末子撒了上去。
打完,收工!
谢落花和许三官目瞪口呆,这就完了?
难道这什么蛋是可以生吃的?
“好了,现在开凭奇开老先生的成绩已经出来,三个圆,一个三角形,一个四边形。”银粟台上汇报了成绩。
想不到开凭奇的成绩会比谢落花稍逊一筹。
花雨庭眉头紧锁。
五个评委之中,朱司膳和秦可卿现在都是他的人,但苏山虎身为市令,肯定不是他能操纵的。
他也试图收买孟山人,一共见了他两次,第二次是东岐学派被杜蘅打败了之后,但这老头刚得很。
虽然论道败给了杜蘅,但他表示一码事归一码事,在赛场上他仍旧会秉公评判。
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